[手沖] 用901n磨豆機還需要過篩嗎？

看板Coffee作者 (yaya)時間17年前 (2007/08/09 11:35), 編輯推噓4(4推 0噓 1→)
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本來以為從郵筒磨豆機換成901n電動磨豆機後， 進行手沖可以不用過篩， 但發現901n即使調整為較粗的研磨度（和espresso相比）仍不均勻， 有想要的粗顆粒外，還伴隨一堆接近espresso粗度的細粉。 想請問這樣是否正常？ 若是如此，若是為了提昇手沖的乾淨度，各位都怎麼解決這個問題？ 過篩嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.116.99
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個人經驗及友人經驗900n跟super jolly都需要再過篩
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日製的小富士及kalita磨豆機在單品的表現上好像比較優
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08/09 20:51, , 3F
那請問一下篩網要幾孔的呢??
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ㄟ...我都用目測的說,網目比大部分顆粒細的篩子就可以了
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同意,大概0.3mm~0.5mm的網目大小都應該適用...
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