[法壓] 用法國壓做拿鐵

看板Coffee作者 (:))時間19年前 (2006/08/30 17:22), 編輯推噓0(0推 0噓 3→)
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請問一下 如果我要用法國壓做卡布奇諾或是拿鐵 是否步驟照舊，最後加入牛奶或奶泡即可? 需要多放一些咖啡粉，讓咖啡稍微濃一點嗎？ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.70.94.63
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我的方法是100cc的水(90度) 加入18~20g的粉(中度研磨)
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然後要攪拌 光用浸泡的味道不夠濃 之後牛奶的量隨意～
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基本上這種作法應該算是咖啡歐雷吧
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