[問題] 塞風煮出來的藍山

看板Coffee作者 (薰衣草的眼淚)時間20年前 (2006/01/24 00:13), 編輯推噓0(0推 0噓 0→)
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我今天在煮藍山的時候發現 用攪拌法煮出來的藍山會有酸味 但是用悶法煮出來的好像會比較把酸味壓起來耶(普通都用攪拌法煮的) 雖然喝起來沒有藍山的特殊酸味 但是咖啡味喝起來也是很香醇耶 看了之前的文章好像都有提到"酸味" 但是我問了一個學咖啡20多年的老前輩 他說以前在煮就都沒有酸味的 不知道大家覺得哪一種喝起來比較棒阿?? (我自己是覺得兩種都有特色說) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 211.74.246.234
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