[心得] Something 'bout I-roast

看板Coffee作者Caracal (非理性的世界)時間18年前 (2005/10/06 14:17)推噓3(3推 0噓 2→)

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老實說,是受了前版主subman版大的"感召"... 所以忍著痛拿出幾張藍色小朋友,買了一台i-roast 還記得那天的對話,sub和我在聊喝咖啡的心得... 然後subman忽然一句:那你為什麼不自己烘呢? Ca:可是器具不便宜,我又不是個勤勞的人....(gash用手網耶,好偉大..XD) 接下來subman就推荐i-roast, 然後我非常的相信他...so... anyway,綜合這段時間的心得....(p.s.我是個不會改機的笨蛋) I-roast的缺陷其實不少.... 像是烘焙溫度的測溫點和實際吹出的熱風的溫度差距(忘了在哪看到的資料,大概差30度F) 還有溫度的不穩定跳動...(這和台電供電有關?) 特別是,當設定完全後開始烘,就不能改了.... 所以有時發現豆子已經脫好水,卻還要繼續在較低溫狀態下吹風的時候...就..XD 再來,就是熱風強度的問題... i-roast集銀皮的地方(也就是頂蓋)會阻擋熱風... 使得豆子無法像原設計時一樣"攪拌" 要借助手搖..(對,就是把機器拿起來搖)...XD 一開始的升溫過快...(哪有人一下子就升到300多度F的啦..XD) 很容易造成豆子脫水不完全,表面卻都呈現黃色的.... 吐槽完了.....XD 不過講真的,它還蠻方便的啦.... 建議在使用上.... 第一個,蓋子不要蓋,讓銀皮四處飛.... 在這個狀態下升溫反而會比較慢而且只要第一段時間設定正確,真的可以出現生豆變白色的脫水狀態:) 第二個,稍微把烘焙程度加深一點... 因為機器小台,穩定性不好抓...所以建議烘到一爆中段以後...以避免產生"未爆豆"XD 第三個,生豆不可以放太少... 如果放很少,一下子就焦掉了.... 在不才的經驗裡,放大概100g左右的生豆,會比較穩定..... 要去上課了...晚上有想到什麼再補充...XDDDDDDD 這一陣子疏於對咖啡相關書籍知識等的接觸,所以有什麼錯誤的歡迎指正:) thx -- Can't you see that on the velvet rainbow? A hopeless weirdo is peeping at your window...... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.181.15

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pipijswen

10/06 16:05, , 1^F

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ajerry

10/06 19:46, , 2^F

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Caracal

10/06 22:38, , 3^F

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