[建議] 調酒大賽注意事項
這週末只有3個人來練習
星期一、三來的人也不是很多
調酒大賽只剩不到10天了
自創酒是需要慢慢醞釀與不斷嘗試的
大家趕快動起來準備吧!
除了一三固定的練習時間
我都還會PO版說可以練習的時間
大家要主動來阿!!
也很歡迎選手主動聯絡幹部或儲幹
自行約練
以下注意事項請務必詳讀:
自創酒酒譜請於6/1(三)24:00以前傳給我
於此日期前未寄酒譜者取消資格
酒譜需包含名稱以及杯具
材料順序需為倒酒的順序
並請準備約30秒的自創酒理念(於調製完成後介紹)
比賽時間為 五分鐘
前後準備收拾各 兩分鐘
超過皆會扣分
一人須做2杯酒(一杯給評審 一杯展示用)
請自行將比例乘以二調製
由於要錯開用酒
會先排好參賽順序 不會進行抽籤
[服儀]
以白色襯衫 深色褲子為佳
女生可著裙子
有正式背心 領結更好
[評分項目]
調酒比例精準度
時間
技術
衛生
創意
口感
外觀整體感
[調酒流程]
(整理酒&器具)
1. 敬禮
2. 擦杯、秀杯
3. 冰杯
4. 秀shaker
5. 冰塊放入shaker
6. 秀酒
7. 倒酒入shaker
8. shake
9. 倒酒入杯中，整理shaker
10. 推酒、敬禮
大家加油!!
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