[食記] 平鎮。虱慕的人虱目魚專賣店

看板ChungLi作者larle (認命選擇保護自己)時間1月前 (2024/03/23 22:00)推噓15(15推 0噓 11→)

留言26則, 14人參與討論串1/1

餐廳名稱：虱慕的人虱目魚專賣店消費時間：2024年/3月地址：桃園市平鎮區民族路147號電話：03-4923622 營業時間：11:00-20:00, 週一休, 不定休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2024/03/blog-post_23.html 平鎮民族路這處轉角，原來是家傳統小吃店。曾幾何時歇業了，變成這家虱目魚專賣店。店家菜單漾著濃濃的南部味道，讓人忍不住把懷念的料理都點上一輪。招牌魚蓋飯 70元肉燥飯 30元 https://i.imgur.com/mMirzM1.jpeg

魚蓋飯是用滷魚皮切條，再灑上蔥花及些許辣椒。滷汁清爽無負擔，滷魚皮彈嫩。 https://i.imgur.com/Eqd3sos.jpeg

個人偏好較重口的肉燥飯。肉燥是彈嫩無膩的肥肉丁，醬汁鹹甘適中，少點膠質黏唇感。米飯煮得不錯。皮丸湯 130元筍乾 30元 https://i.imgur.com/Fs2pWHo.jpeg

皮丸湯是兩大塊魚皮、兩種丸子及些許小白菜和油條，再加入薑絲和蒜酥提味。湯頭對我而言清淡些。魚皮新鮮無腥土味；兩種丸子口感彈實，滋味倒不突出。筍乾爽脆夠味無酸嗆，不會太油膩。煎魚肚 130元煎魚腸 80元 https://i.imgur.com/oweMVWl.jpeg

煎魚肚煎得較乾硬，魚皮酥脆感沒出來，魚肚肥嫩可口。油鹽不重，椒鹽也灑得輕手。魚腸煎得乾爽帶脆，微苦但可接受。或怕太油膩而將油脂都剔除了，因此少些魚脂香。滷蛋 15元滷丸 10元油條 20元滷蛋蛋香挺好，可惜沒入味。滷丸是用小丸子，不是預期的貢丸。油條軟韌，非老油條脆口路線。澆淋上肉燥醬汁後，便成下飯小品。以個人喜好來說，滷肉飯最推薦，煎魚腸可試試，整體無雷。延伸閱讀：桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.209.54 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1711202397.A.2FA.html

推

ymcheung

03/23 22:12, 1月前 , 1^F

03/23 22:12, 1^F

推

cjo76223

03/23 22:17, 1月前 , 2^F

03/23 22:17, 2^F

推

inua

03/24 01:16, 1月前 , 3^F

03/24 01:16, 3^F