[食記] 最難預約的鐵板燒-隱覓鐵板燒

看板ChungLi作者Guyinkt (love that)時間3月前 (2024/01/10 15:29)推噓8(9推 1噓 23→)

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這家餐廳太誇張，最少都要等一個月線上訂位超容易秒殺總共十道菜有多樣化台灣食材入菜來看看隱覓的中壢元化店跟本店有什麼不同吧！這次嘗試了兩種不同價位的套餐日本和牛及菲力牛排一次嘗試有興趣的人一定要看超直白圖文網誌版 https://takeabreak0512.pixnet.net/blog/post/222307891 以下為文字摘錄版(推文有部分圖片) 一開始會上烤的焦香的麵包據師父所說無論是麵包或是松露奶油都是店家自製麵包外表酥脆內裡則十分柔軟松露奶油的松露是淡淡的香味兒不會過於刺鼻不過實在太害怕等等吃不完所以有留下一個麵包後面食用現在想想真是太正確的決定了一開始上的酥炸球建議一口吃掉裡面為希臘優格加上炙燒胭脂蝦雖然是酥炸不過上來時本身沒有什麼溫度是一道冷菜，胭脂蝦的存在感不高倒是因為滿溢的希臘優格會在口中迸發感覺開胃這時所有的食材幾乎都是在鐵板邊處理擺盤也是直接在面前組成就可以好好觀察一下如何擺盤之後在家也可以試試看接下來就會上海鮮湯湯則是從海鱺肉來組成還會加上茴香做成的香料油最後還會加上番茄為底的湯中間還有一些花枝帶來口感的彈性整個打開之後也會覺得超美的接下來上桌的就是和牛牛排1580 分量來說的確比較精緻而且煎完的牛排還會在旁邊靜置讓肉汁再吸進去肉裡面還會加上煙燻的味道熟度可以自己選擇師傅會建議五分熟但是要熟一點也是可以自己要求和牛的柔軟度非常好是能夠吃下去讓人開心的喔~ 無加價的菲力牛排分量會稍微多一點點但整體的厚度真的不太多柔軟度是及格的不過吃起來就會比較普通燉飯則有黑松露醬搭配的雞排而且如果食量比較多還可以要求多一點的燉飯黑松露的醬香味有出來燉飯則是有點太過柔軟會覺得有點爛爛的這時還有柚子冰沙可以來解除膩口的味道最後的甜點則是巧克力蛋糕旁邊還會搭配焦糖香蕉片以及旁邊的貝里詩奶酒慕斯加上巧克力蛋糕還有白蘭地加香味會覺得最後畫下一個很好的句點還會有茶搭配要下結論了喔! 隱覓整體的份量夠多也融入很多在地化的食材其中的表現也有亮點但老實說有些東西也有為用而用沒有相得益彰的感覺是訂完後不會讓人失望的選擇可以換季或換店來做更多體驗就CP值來說個人還比較推薦三鐵也歡迎大家推薦我好吃店家店家基本資料=> 地址 : 320桃園市中壢區元化路二段47號電話 : 0979662979 營業時間 : 11:30~13:30，17:30~19:30，19:30~21:30(每天) -- Life of PI吃喝玩樂旅遊生活情報: https://www.facebook.com/LIFE.OF.PI.TAIWAN/ 網誌:http://takeabreak0512.pixnet.net/blog 有好吃, 有好玩的都會跟大家分享喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.30.16.202 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1704871555.A.750.html

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Guyinkt

01/10 15:27, 3月前 , 1^F

01/10 15:27, 1^F