[食記] 平鎮。韋季麵館

看板ChungLi作者 (認命選擇保護自己)時間11月前 (2023/12/05 21:39), 11月前編輯推噓2(201)
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餐廳名稱:韋季麵館 消費時間:2023年/11月 地址:桃園市平鎮區平東路239巷5弄19號(與新華路口) 電話:03-4508680 營業時間:11:00-14:00, 16:30-20:00, 週三中午及週六休 圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2023/12/blog-post_5.html 因板友食記得知這家麵館。循址前來,平東路上可見招牌 ,然而要進大門須到巷弄中。 牛肉麵和紅油抄手在網路評論最多推薦。儘管對紅油擔擔 麵也很好奇,但戰力有限只得先擱置。 牛肉麵(小) 130元 https://i.imgur.com/bV4Fhli.jpg
麵條有三種,個人選家常麵,為寬麵條,咬勁可。湯頭鹹 香足而微辣。牛肉約莫有四大塊,重點是還有帶筋肉。牛肉燉 得軟透,肉質稍柴但還能接受。牛筋彈Q,吃來很過癮。 調味區有酸菜可加,或許剛開店的關係,吃來還是凍的。 酸菜味淡,提味效果一般。 紅油抄手 60元 涼拌海帶芽 35元 https://i.imgur.com/CvUjNGC.jpg
抄手個頭不大,麵皮彈而不爛,餡料鮮味足。醬料鹹香, 微有酸辣,個人覺得把醬料拿來佐滷味也好。 https://i.imgur.com/qiFawC3.jpg
涼拌海帶芽冰涼爽脆,調味溫和不過淡。 滷蛋 15元 豆腸 30元 豬頭皮 35元 天婦羅 20元 https://i.imgur.com/HoZpbgi.jpg
滷味須至櫃檯自行夾取,豬頭皮上桌前會汆燙過。食材未 滷入味,主要靠外淋油膏提點。滷蛋蛋香一般;天婦羅彈牙; 豆腸軟嫩;豬頭皮有小部份除毛沒徹底。 滷味單吃無驚豔處,重點在於調味檯上的辣椒。辣椒有兩 款,一是蒜頭辣椒,一是油潑辣子。兩者油香均足,辣度適切 ,表現都好。真要比較的話,自己偏好前者多些,因油潑辣子 細嚐會略帶苦味。 以個人喜好而言,牛肉麵和紅油抄手表現不俗,調味檯上 的兩款辣椒也很正點。有機會再來試試麻醬麵及川味涼麵。 延伸閱讀: 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.200.20 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1701783554.A.6BB.html ※ 編輯: larle (36.231.200.20 臺灣), 12/05/2023 21:39:44

12/05 23:46, 11月前 , 1F
外送點過 這家好吃
12/05 23:46, 1F

12/06 20:31, 11月前 , 2F
感謝l大分享,改天去試試看
12/06 20:31, 2F

12/07 00:03, 11月前 , 3F
不客氣^^
12/07 00:03, 3F
文章代碼(AID): #1bRoWFUf (ChungLi)