[食記] 中壢。帝王食補

看板ChungLi作者larle (認命選擇保護自己)時間7月前 (2023/10/21 22:38)推噓2(2推 0噓 4→)

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餐廳名稱：帝王食補消費時間：2023年/10月地址：桃園市中壢區環中東路99-1號電話：03-4516599 營業時間：16:00-02:00 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2023/10/blog-post_21.html 這天原想拜訪一家新開的薑母鴨店，可惜高朋滿座向隅。想起環中東路上有家帝王食補，索性轉戰。多年前曾在嘉義品嚐過帝王食補的烏蔘雞鍋，這天本想試試薑母鴨或胡椒豬肚雞，不過最後還是點了西漢山羊肉鍋。餐前有招待一盤小魚豆干，豆干口感偏乾韌，整體鹹香還行。西漢山羊肉鍋 550元綜合丸 100元 https://i.imgur.com/z7Ltq82.jpg

鍋物只會有主料，其它配料都要加點，綜合丸會入鍋烹煮後一起端上。湯頭選少酒，酒香還是很明顯，然而酒味酒苦不算重，其它主要是藥膳味，喝來還算順口。羊肉均為帶骨肉，份量不多，無羊羶，骨頭比例高。綜合丸有水晶餃、小菲力和小丸子。水晶餃外皮很Ｑ；小菲力有點像切塊後的長條包餡魚丸；小丸子個頭真的很小，肉鮮還行。黃金麵線 40元麻油炸蛋 50元 https://i.imgur.com/tlos1nT.jpg

黃金麵線多數網友盛讚，個人倒是無感。麵線不會煮得太軟爛，單吃略有鹹味，建議可加點湯頭或腐乳醬添些豐富度。 https://i.imgur.com/7B6On8j.jpg

麻油炸蛋表現挺好。蛋白外圈有酥又不至於過老，麻油香也有出來，若是蛋黃能做到半熟應該更過癮。帝王饗鈴卷 110元花椰菜 50元玉山菇 60元 https://i.imgur.com/hMbei42.jpg

饗鈴卷據說只能入鍋輕涮，然而即便輕涮也是全軟，無法體會它與層疊豆皮的差異性。一路吃來大抵中規中矩，麻油炸蛋是相對較合喜好者。店家供餐方式挺特別，餐具醬料都要等店家上，因此拿了飲料卻遲遲等不到杯子可用。此外，生鮮食材都上桌了，鍋物許久才來，只能望著食材發呆，幸好還有碟豆干可以稍解嘴饞。這天來客數還不多，不知天候轉涼客潮洶湧時，是否會一團混亂。延伸閱讀：桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.224.42 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1697899106.A.2DB.html ※ 編輯: larle (36.231.224.42 臺灣), 10/21/2023 22:39:01

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chunglee

10/22 07:39, 7月前 , 1^F

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chunglee

10/22 07:39, 7月前 , 2^F

10/22 07:39, 2^F

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parolu

10/22 09:23, 7月前 , 3^F

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