[食記] 平鎮。木村堂
餐廳名稱:木村堂
消費時間:2023年/8月
地址:桃園市平鎮區環南路449號
電話:03-4932526
營業時間:12:00-15:30, 17:00-22:30
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2023/09/blog-post_5.html
因羿燒肉食記推文而得知木村堂,查詢相關食記,前身似
乎是一燒十味昭和園,木質裝潢氣質確實有些相像。
這裡走吃到飽路線,分成三個價位,為766、988及1188元
。基本款品項已不少,高價位的差別在於有相對高級的肉類和
海鮮,斟酌後選了988元的中間款。
店家除燒肉外也提供火鍋,是否需要可自行選擇。自助吧
以飲料為主,種類不少。醬料檯有檸檬汁、味噌醬、照燒醬等
,桌邊抽屜裡也有各式調味粉。
https://i.imgur.com/yhPHyr8.jpg
自助吧最特別的是有提供牛丼。分別是一鍋白飯及一鍋醬
煮牛肉,再由客人自行盛裝澆淋。醬汁很夠味,牛肉煮得軟透
但略嫌乾澀。
冰品有哈根達斯和霜淇淋機,哈根達斯冰櫃裡有大冰堡,
長得很像一般餐廳的炸冰淇淋,可在炭火上略烤過,讓外皮帶
點熱度及酥度。
燒肉是用炭火,需要換炭換烤網都可隨時跟服務生反應。
因點988元的品項,主力便放在此,基本款點的相對較少。點餐
是掃QR CODE,每次最多八種品項,點完後需等待十分鐘才能再
點。
https://i.imgur.com/UAPITJ6.jpg
肉品點了嫩肩醬燒板腱牛、嚴選Pr霜降牛、極上翼板羽下
牛、木村秘製牛肋條、韓式厚切豬五花、秘傳鹹豬肉、椒鹽松
阪豬及香嫩櫻桃鴨胸等。牛肉意外不大亮眼,個人相對較喜歡
松阪豬的彈脆和櫻桃鴨胸的軟嫩帶脂。
海鮮及其它燒烤品項點了白玉雪干貝、特選大草蝦、上選
墨魚香腸、秘製胡椒蝦、魟魚翅(這個實在不會烤,烤失敗沒
嚐到滋味)及日式烤麻糬,表現大抵比肉類好些。胡椒蝦不是
用泰國蝦而是白蝦(?),胡椒鹹香一般。
非燒烤類點了和風沙拉,表現中規中矩。
火鍋湯頭清爽,適合拿來煮些青菜解膩及假裝吃得健康。
一路吃來大抵可接受,但印象不深。店內音樂聲量不小,
再加上客人的談話聲,環境略顯嘈雜。店員忙碌不易尋找,但
會不定時巡場協助收拾空盤,態度也很親切。點餐系統常有反
應遲緩情形,有待改善。
延伸閱讀:
桃園中壢區。羿燒肉
https://iamlarle.blogspot.com/2023/04/blog-post_6.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.221.109 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1693899380.A.F48.html
※ 編輯: larle (36.231.221.109 臺灣), 09/05/2023 15:37:11
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