[食記] 古家莊腿庫飯美食(腿庫.辣椒渣油都推)

看板ChungLi作者 (阿凱)時間11月前 (2023/06/18 13:49), 11月前編輯推噓1(109)
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店名:古家莊腿庫飯 地址:平鎮區延平路二段296號 (中壢平鎮交界) 營業時間:11:30-14:00 /17:00-20:00 (固定週六休息) 谷歌:4.6/5.0 (38則) 6/18 13:30第一次到訪,店家是一個年輕老闆跟阿姨,非常親和。 本日餐點:腿庫飯+綜合湯 腿庫飯好吃。 配菜:滷筍絲.高麗菜.半顆滷蛋 飯: 微乾帶Q.很適合吸滷汁 腿庫:有滷軟,皮一樣維持Q彈,不會有豬味 旁邊有店家自製辣椒渣油,帶微麻,下飯, 跟腿庫飯很搭配,會變成 麻辣腿庫的感覺。 綜合湯:一大塊油豆腐(一開四),一顆貢丸,六七塊蘿蔔。 湯頭清甜,原本想再加胡椒粉,但越喝越覺得原味很棒,湯裡有加湯芹菜提味。 總結:一個男生 一個組合吃很飽,店內乾淨且有冷氣以及用餐音樂,極度滿足與推薦。 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.14.49.116 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1687067352.A.04C.html

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※ 編輯: akaikai (39.14.49.116 臺灣), 06/18/2023 14:37:27 ※ 編輯: akaikai (39.14.49.116 臺灣), 06/18/2023 15:32:30 ※ 編輯: akaikai (39.14.49.116 臺灣), 06/18/2023 15:33:02

06/19 01:49, 11月前 , 4F
謝謝新增口袋名單
06/19 01:49, 4F

06/19 10:15, 11月前 , 5F
好奇什麼是豬味
06/19 10:15, 5F

06/19 12:53, 11月前 , 6F
豬肉 直接燙,不加 薑 胡椒粉 或米酒去腥
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06/19 12:53, 11月前 , 7F
會有一個明顯的味道
06/19 12:53, 7F

06/19 12:56, 11月前 , 8F
有的料理是加了 但味道一樣會有,可能是本身食材腥味太重
06/19 12:56, 8F

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壓不掉,或者 太晚加去腥食材導致沒入味
06/19 12:56, 9F

06/20 17:00, 11月前 , 10F
一般般
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