[食記] 中壢。萬家好運來豬腳

看板ChungLi作者larle (認命選擇保護自己)時間1年前 (2022/11/11 15:24)推噓3(3推 0噓 6→)

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餐廳名稱：萬家好運來豬腳消費時間：2022年/11月地址：桃園市中壢區忠孝路265號電話：03-4356886 營業時間：10:30-20:30 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/11/blog-post_11.html 因「富源豬腳」食記推文得到「好運來豬腳」情報，本就對店家有些印象，這天趁空一訪。　　看菜單發現跟之前拜訪的萬家老街豬腳根本一致，細瞧發現店名旁有「萬家」二字，有些菜單還加註「萬兆香」，也許根本是同家不同店名來著，索性點份招牌飯和虎掌做比較。招牌豬腳套餐 120元中段腿節套餐 130元 https://i.imgur.com/ANCdxbC.jpg

套餐配菜為油豆腐、滷蛋及筍絲或高麗菜二選一。油豆腐雖入味但很鹹；滷蛋沒入味且蛋香一般。筍絲和高麗菜中規中矩，個人是偏好高麗菜，因為是豬腳飯中較少會出現的配菜。主菜及配菜都堆疊在米飯上，又澆淋不少滷汁，因此白飯溼軟又幾乎都是滷汁味，米香和口感有些不足。招牌套餐同樣為腳蹄加腿庫，腳蹄和腿庫的肥肉彈Ｑ無膩，瘦肉軟嫩入味。滷汁偏重醬油味，鹹度高，多食略覺負擔。 https://i.imgur.com/RPqpLNm.jpg

中段腿節肥肉為主，帶骨帶筋，口感同前不贅述。店家一樣會附蒜蓉油膏沾醬，自己是覺得夠鹹了不太需要沾。虎掌 100元煙燻鳳爪 60元 https://i.imgur.com/qCJ2h8r.jpg

虎掌店員解釋為豬腳去骨，以肥肉及筋為主。虎掌吃來品質參差，部份同前述彈Ｑ，部份則硬而難嚼，不知是否未被沉進滷汁中的關係。 https://i.imgur.com/BFOjvE4.jpg

煙燻鳳爪煙燻味不明顯，基底還是前述滷汁的鹹味為主。整體而言，這裡的滷汁鹹度稍高，主菜類表現水準不一。倒是店裡除標了「萬兆香」、「萬家」之外，還有店員穿著「萬家香」的制服，不知道正確店名究竟是哪一個。延伸閱讀：桃園中壢區。富源豬腳 https://iamlarle.blogspot.com/2022/11/blog-post_4.html 桃園中壢區。萬兆香萬家老街豬腳 https://iamlarle.blogspot.com/2022/10/blog-post_27.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.230.86 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1668151453.A.58A.html ※ 編輯: larle (36.231.230.86 臺灣), 11/11/2022 15:25:02

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iscu

11/11 15:37, 1年前 , 1^F

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iscu

11/11 15:38, 1年前 , 2^F

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larle

11/11 15:49, 1年前 , 3^F

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