[食記] 中壢。焿大王

看板ChungLi作者larle (認命選擇保護自己)時間1年前 (2022/10/08 22:35)推噓6(6推 0噓 4→)

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餐廳名稱：焿大王消費時間：2022年/10月地址：桃園市中壢區新明路42之1號電話：03-4933884 營業時間：10:30-20:00, 週日休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/10/blog-post_8.html 以前就曾嚐過焿大王，只是當時未留下食記，印象也不深。在彰化魷魚羹食記裡，有板友提及，索性回返做個紀錄。店家餐點種類不少，初訪當然以羹品為主，追加小菜。綜合羹麵 70元豆干+海帶+滷蛋 40元 https://i.imgur.com/XzZOnuo.jpg

羹湯勾芡厚薄尚可，偏甜，甜味感覺不是只靠調味。綜合羹包括肉羹、虱目魚羹、花枝羹及魷魚。魷魚肥厚彈脆；肉羹紮實有肉塊感；虱目魚羹軟彈帶點鮮；花枝羹十分彈牙，只是莫名覺得新鮮度略不足。配料還有些許筍絲。麵條為黃油麵，外帶雖有湯麵分離，不過口感還是有點太軟爛。滷味本身味淡，需靠油膏相佐。海帶保有脆感；豆干為大豆干，口感彈實；滷蛋表現一般。魯肉飯（小） 35元魯大腸 65元肝連 60元 https://i.imgur.com/oy0aag3.jpg

二訪點滷肉飯，滷汁帶甜，肉臊偏糊，整體表現一般。配菜有筍乾和醃蘿蔔，醃蘿蔔鹹甜帶脆，個人挺喜歡。 https://i.imgur.com/fKHKUwQ.jpg

滷大腸入味有嚼勁，油膏反顯得多餘。肝連片得稍薄又燙得有點老。小黃瓜 40元豬耳朵 40元 https://i.imgur.com/JfdBGyh.jpg

小黃瓜大塊爽脆，只是調味偏酸，不是自己愛的鹹甜酸帶蒜辣的版本。豬耳朵鹹香足，脆口有咬勁。以個人喜好而言，一路吃來餐點表現中規中矩，說不出亮眼品項。羹料量給得多又大塊應該是相對優點。延伸閱讀：桃園平鎮區。彰化魷魚羹/蚵仔煎 https://iamlarle.blogspot.com/2022/08/blog-post_11.html 桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.232.236 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1665239675.A.82D.html ※ 編輯: larle (36.231.232.236 臺灣), 10/08/2022 22:35:42

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Graciepores

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