[食記] 中壢。李記金鑲白玉粄

看板ChungLi作者larle (認命選擇保護自己)時間1年前 (2022/10/06 23:29)推噓4(4推 0噓 2→)

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餐廳名稱：李記金鑲白玉粄消費時間：2022年/10月地址：桃園市中壢區永福路920號電話：03-4556633 營業時間：09:00-20:00, 週四休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/10/blog-post_6.html 本來就有留心位在永福路上的金鑲白玉粄，忘了在哪篇文章裡見到板友推薦，便順勢前來。餐點以各式小吃為主，種類挺多元。抄得蘿蔔糕、米腸和雞肉飯推薦，衡量戰力先試蘿蔔糕。港式白玉粄 58元綜合湯 50元詢問白玉粄和港式白玉粄的差異，老闆提及白玉粄就是一般台式蘿蔔糕，口感較紮實，而港式白玉粄則較軟綿，內裡用料較多。蘿蔔糕為現點現煎，等候著實花了不少時間（而且我是唯一一組客人）。店內為開放式廚房，廚房環境看來十分乾淨。 https://i.imgur.com/IU7hzAW.jpg

蘿蔔糕的色澤讓人期待，可惜入口時表面並非預期的焦脆感，反倒帶點韌。蘿蔔糕質地確實軟綿，吃到像豬皮丁的Ｑ彈食材為奇妙處。一旁放的小黃瓜片微酸。醬料給了三種，一種油膏，一種是味噌色澤的偏甜醬汁，另一包則為辣椒。辣椒重辣，鹹香一般。 https://i.imgur.com/JGHijLf.jpg

綜合湯湯頭味淡，胡椒味明顯。湯料為虱目魚丸及骨仔肉，虱目魚丸彈鮮尚可，骨仔肉大塊有咬勁。因為湯頭太淡，後來都把骨仔肉撈出來佐前述的味噌色澤醬料食用。原來還想試試米腸和雞肉飯，只是有鑑於初訪不算驚豔，料理價位又偏高，終究打消念頭。延伸閱讀：桃園各區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.232.236 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1665070135.A.BAA.html ※ 編輯: larle (36.231.232.236 臺灣), 10/06/2022 23:29:26

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