[心得] 忠貞市場內無招牌在地老店 大鬍子米干

看板ChungLi作者 (東蛙)時間2年前 (2022/05/04 22:10), 編輯推噓26(26推 0噓 11→)
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好讀圖文版：https://dong1104.pixnet.net/blog/post/48180136 大鬍子米干跟一般我們常吃的米干店不同，他們的米干不放肉和豬肝，只有蛋包和蛋花兩 種，中碗55元、大碗60元 大推他們的蛋花，口感真的超嫩的，也可以加價多一顆蛋包，雙蛋吃起來更過癮，推薦可 以加一點辣油，可以讓湯頭更夠味 大鬍子米干藏身在龍岡忠貞市場內，無招牌又有點隱密，是許多在地人的早餐首選，還沒 來吃過的朋友快來試試吧！ 大鬍子米干的位置就在桃園龍岡的龍平路上，來逛忠貞市場的時候可以順路來這裡吃米干 營業時間從凌晨五點半就開始營業了，只開到中午12點，想吃的朋友得提早來 大鬍子米干也沒有菜單，只有分成中碗米干和大碗米干兩種，可以加蛋包或蛋花，推薦可 以加點辣會更加美味 加蛋花是大鬍子米干的特色之一，但加10元多顆蛋包也是許多人會點的組合 許多在地人來這裡買外帶，這蛋花都會特別多買一些回家，這蛋花看起來就是超嫩的那種 雙蛋米干(65元) 大鬍子米干的靈魂就是蛋花和辣油，許多人來吃大鬍子米干就是衝著這個而來，這點真的 跟其他的米干店完全不一樣 這裡的米干吃起來會感覺偏厚偏紮實一點，個人還是比較喜歡軟Q的那種 大鬍子米干的加辣是加辣油，所以湯頭喝起來真的是香辣無比，會讓人汗水直流的那種， 但如果不加辣又覺得有點平凡，真的加點辣還滿不錯的 大鬍子米干的蛋花真的是好吃到不行，怎麼會那麼的軟嫩，真可以說是入口即化，就像是 海綿一樣 吃的時候因為會沾到湯汁和辣油，那味道還真是滿迷人的，光是這蛋花我們應該可以吃掉 滿滿一大碗沒問題 他們的蛋包其實也不錯，蛋白吃起來也是非常的軟嫩，蛋黃就更不用說了，加到湯裡會更 加濃郁 所以不管是蛋包還是蛋花都很好吃，點雙蛋就對了！！ ----- 【桃園龍岡早餐推薦】忠貞市場內無招牌在地老店 辣油+超嫩蛋花才對味 大鬍子米干 地址：桃園市中壢區龍平路173號 電話：03-438-4319 營業時間：05:30~12:00 ----- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.228.57.72 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1651673447.A.065.html
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05/04 22:51, 2年前 , 1F
我之前都吃國旗屋，後來吃一次大鬍子整個愛上！
05/04 22:51, 1F
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05/05 03:17, 2年前 , 2F
不知道發票漏開的毛病改善了沒
05/05 03:17, 2F
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05/05 03:36, 2年前 , 3F
他以前賣凌晨真的很辣 後來改賣早上辣度減少 香味提高 可
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05/05 03:36, 2年前 , 4F
加白醋跟辣椒渣提味
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05/05 06:25, 2年前 , 5F
給觀光客吃的 住在忠貞35年的我來看 在地人一定不會去
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05/05 06:52, 2年前 , 6F
味道比以前差了點，我都吃雙蛋花加辣
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05/05 07:32, 2年前 , 7F
大鬍子在忠貞米干店百花齊放下，靠著無肉肝做出市場
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05/05 07:32, 2年前 , 8F
區隔，重點是還真的好吃，清晨去那基本上都會吃這家
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05/05 08:16, 2年前 , 9F
我住忠貞35年，沒事還是會去吃一下啊
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05/05 08:38, 2年前 , 10F
可以點全辣不要油
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05/05 08:41, 2年前 , 11F
有股奇妙的的米味 給加辣才壓得下去 不愛
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05/05 08:58, 2年前 , 12F
鹹 口味重
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05/05 09:27, 2年前 , 13F
34年的舉手～外婆生前最愛吃大鬍子了，常帶她去吃
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05/05 09:37, 2年前 , 14F
jimmy和lee是同梯的吧 會不會剛好認識
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05/05 09:41, 2年前 , 15F
這間好好吃，米干有米的香味
05/05 09:41, 15F
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05/05 11:12, 2年前 , 16F
大鬍子湯很無味 小雲滇好吃的10倍
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05/05 11:23, 2年前 , 17F
雙蛋花大辣好吃阿，不過還是懷念凌晨時賣
05/05 11:23, 17F
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05/05 12:12, 2年前 , 18F
5點就去吃 味道十足 越晚用味道越淡。兩花兩包全辣一點油
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05/05 15:58, 2年前 , 19F
有肉的時候還比較便宜 後來沒肉 味道跟水一樣
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05/05 16:31, 2年前 , 20F
沒有肉沒有肝完全無法....
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05/05 17:09, 2年前 , 21F
吃過一次，有點吃不懂，但很多人很愛
05/05 17:09, 21F
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05/05 17:23, 2年前 , 22F
第一次去點蛋花+不辣，完全不懂好吃在哪，後來經人指點 點
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05/05 17:23, 2年前 , 23F
雙蛋+小辣，整個愛上～
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05/05 18:36, 2年前 , 24F
還不錯吃
05/05 18:36, 24F
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05/05 19:11, 2年前 , 25F
它的辣香而不刺激，雙蛋更能襯出米干滋味
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05/05 20:10, 2年前 , 26F
一直不懂這家蛋花湯米干為啥可以這麼貴，而且還吃不飽
05/05 20:10, 26F
推
05/05 21:45, 2年前 , 27F
我也不太懂這家好吃的點 湯頭真的沒有很厲害
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05/05 21:48, 2年前 , 28F
他又不像宏珍 雞湯底有特色 阿秀的豬骨湯底有滋味
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05/05 21:49, 2年前 , 29F
不太在乎是粄條還是米干 比較在乎湯頭的味道
05/05 21:49, 29F
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05/06 01:14, 2年前 , 30F
我覺得他比較吃得出米干的味道
05/06 01:14, 30F
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05/06 02:52, 2年前 , 31F
住了2X年的我 在聽說這家店之後才去吃還常吃 弱了點
05/06 02:52, 31F
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05/06 10:35, 2年前 , 32F
不好吃
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05/06 10:38, 2年前 , 33F
客家板條還比較好吃
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05/07 16:49, 2年前 , 34F
超雷
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05/08 13:19, 2年前 , 35F
發票會看人給
05/08 13:19, 35F
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05/09 14:45, 2年前 , 36F
個人覺得完全不好吃...
05/09 14:45, 36F
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05/11 12:37, 2年前 , 37F
吃過一次...免費送我都不吃
05/11 12:37, 37F
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