[食記] 中壢。中壢558雞排店

看板ChungLi作者 (認命選擇保護自己)時間2年前 (2022/03/19 23:26), 2年前編輯推噓13(13推 0噓 15→)
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餐廳名稱：中壢558雞排店 消費時間：2022年/3月 地址：桃園市中壢區中正路558號 電話：0968-196157 營業時間：16:00-01:00, 店休見臉書 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2022/03/558.html 在成章二街協力雞排食記裡，有板友提及558雞排店，google評 價高達四點五顆星。 攤前左側有點菜單可填，抄得雞排、豆腐和甜不辣推薦，多點 了份杏鮑菇。 雞排 50元 甜不辣 30元 杏鮑菇 40元 雞蛋豆腐 60元 店家瀝油工夫挺好，炸物幾無殘油。配料只有蒜片，份量沒有 傳說中的誇張，也沒看到網友說的九層塔（據說點肉類才有）。 https://i.imgur.com/VFpNjiC.jpg
雞排有分一般雞排和脆皮雞排，不清楚哪款厲害，先試便宜的 。雞排麵衣酥但易分離，雞排大塊又厚，只是雞肉稍乾且未醃入味 。椒鹽粉偏鹹，香氣一般。 https://i.imgur.com/tlF3f8w.jpg
甜不辣微酥不膨。杏鮑菇很妙地拌了蛋液下鍋，因此外層為軟 韌的蛋酥，內裡才有杏鮑菇口感，和預期的炸杏鮑菇差異甚大。杏 鮑菇口感一般且無汁。 https://i.imgur.com/wr0i48x.jpg
店家的雞蛋豆腐也與眾不同，賣相頗似臭豆腐，老闆還細心地 在每塊豆腐中央插上蒜片。豆腐外韌內軟，反倒有些油豆腐質感， 滋味來自外淋的甜辣醬汁。 一路吃來，以純炸物來說表現並不亮眼，然而杏鮑菇和雞蛋豆 腐的呈現方式頗有創意，想滿足好奇心可以試試。 這天抵達時只有我一位客人，填完點餐單後出聲叫喚老闆。老 闆當時正在滑手機，聽到我出聲後，僅是抬頭看我一眼，便繼續滑 手機，沒有任何一句「稍等一下」或是「好」之的回答。在我呆立 一陣子後，老闆才終於起身趨前看了我的點餐單，接著開始料理。 直到最後要取餐時我詢問價格，老闆才終於開口說了「一百八十元 」，接著到付帳離開都未曾再講過一句。 很多板友都把老闆形容成較有個性，或是冷漠不熱情，但從我 的角度來看，這叫沒禮貌（聽到客人要點單，瞥了客人一眼，什麼 回應也沒有就繼續滑手機讓客人罰站這點）。推測這個性多半會被 批判，查詢負評果然多對老闆態度有微詞。連結店家臉書，發現老 闆似乎就是個怕麻煩又不想跟客人有太多互動的個性，從事餐飲服 務業這種須與人互動的工作，著實衝突。 延伸閱讀： 桃園中壢區。成章二街_協力香雞排 https://iamlarle.blogspot.com/2022/01/blog-post_18.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱 嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響 怡然桶後林道旁 沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.132.78 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1647703568.A.A12.html ※ 編輯: larle (118.161.132.78 臺灣), 03/19/2022 23:26:41
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03/20 00:02, 2年前 , 1F
其實請一個熱情的工讀生就解決了
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推
03/20 00:27, 2年前 , 2F
欸不是 怎麼上一次看到的蒜頭山不見了
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老闆或許也不想跟工讀生互動@@
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也許是我沒有點肉@@?
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光是這種態度我就不會再去第二次了
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03/20 00:33, 2年前 , 6F
我是不會想 但老闆應該不介意 也不少人能接受老闆的風格
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03/20 00:37, 2年前 , 7F
態度真的蠻跩的 覺得炸物有退步但是生意依舊好
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03/20 00:54, 2年前 , 8F
真的蒜頭好少 我前幾天點一份四季豆蒜頭蓋住半份四季豆
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03/20 01:36, 2年前 , 9F
這是今天有人去點的，
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可能要點到老闆覺得適合配蒜頭的東西才會給爆蒜頭....例
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如鹽酥雞...或樓上的四季豆XD
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03/20 01:54, 2年前 , 12F
這蒜頭也太扯了..
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03/20 04:15, 2年前 , 13F
點什麼都會給蒜頭 但我第一次點不知道被口氣很差的回
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03/20 04:16, 2年前 , 14F
九層塔很貴 點肉才有九層塔 然後蒜頭加爆幹多
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第一次點甜不辣跟米血而已 後來再訪點魷魚還不錯
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03/20 04:44, 2年前 , 16F
更正 我收回第一句好了 以免有事lol
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03/20 07:13, 2年前 , 17F
這種態度不如吃酥炸哥
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03/20 08:14, 2年前 , 18F
我用line訂的，老闆會給時間。我是第一次，也是最後
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03/20 08:14, 2年前 , 19F
一次，老闆態度倒是還好，但我看老闆在剪指甲吧？邊
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03/20 08:14, 2年前 , 20F
吃邊想感覺噁
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03/20 08:23, 2年前 , 21F
這家最讚的就是「雞皮」
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03/20 10:37, 2年前 , 22F
態度差我能接受 東西如果還不好吃我就不行
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03/20 12:17, 2年前 , 23F
要吃炸物只去元化路二段的千味鹽酥雞，好吃又划算
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03/20 12:24, 2年前 , 24F
老闆臉書很誠實啊 看了就不會想去等 就是用等待時間去
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03/20 12:24, 2年前 , 25F
換比其他家份量大的吧
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03/20 12:38, 2年前 , 26F
第一次去買的會不知所措，能接受老闆風格的才會再消費
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03/20 14:59, 2年前 , 27F
如果食物品質還要隨機就算了 我怎麼知道我會隨機到
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03/20 15:00, 2年前 , 28F
蒜頭多還少
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