[食記] 樂魚料亭

看板ChungLi作者netpp (XD)時間2年前 (2022/01/23 19:14)推噓8(8推 0噓 0→)

留言8則, 7人參與討論串1/1

樂魚料亭消費時間：2021/01/16 地址：桃園市中壢區中正路302巷6號1樓電話：0986 996 265 營業時間：12:00~14:30, 18:00~21:30 (每週二公休) 圖文網誌：https://netpp.blogspot.com/2022/01/blog-post.html https://imgur.com/jJGo5u1

之前和朋友在老街溪畔閒晃的時候，偶然的發現了這家店後來最近又在facebook跳出推薦店家，才想起來，於是就問朋友要不要去試試可能目前客人還不算多，很幸運的就預約到兩天後的位置沒記錯的話，這個原址原本是Alo cafe，旁邊還留有二樓byby_husband的樓梯店家的外觀很簡約，稍稍不注意可能就會錯過了店內的位置數不多，沒記錯應該是在12個座位左右目前店裡主要只有兩位師傅，一位是在板前處理握壽司及生魚片另一位則是在廚房內場負責燒烤以及烹調如果喜歡安安靜靜吃飯的人，這裡相當的合適價位的部分有兩種，分別為1000和1600元，酒水另計，不需服務費差別是在選用食材的不同，但份量上不會落差大東京白啤酒獨有的柑橘香氣，喝起來很順口氣泡感蠻強的，有種喝汽水的感覺無花果佐胡麻醬胡麻醬濃香，和無花果蠻搭的日本馬鞭魚生魚片只知道牠長得長長的XD 這次是第一次吃到牠的肉，沒想到口感挺細緻的沾上一點點的金桔醬油，吃起來清爽，而且還有淡淡的鮮甜味土魠魚生魚片肉厚大塊表皮微微的炙燒過，魚皮香脆兩種不同的口感，吃起來很有層次北海道干貝握壽司新鮮的干貝吃起來就是夠鮮甜，不需要多做什麼評論?? 鰤魚握壽司冬天的鰤魚相當的肥美油脂豐富，肉質甜美生蠔本人對生蠔無感只要吃起來沒有太重的腥味就好了?? 茶碗蒸+鱈魚白子醬上桌時我還以為己經要吃甜點了... 蒸蛋相當的軟嫩綿滑白子有種淡淡的腥味，可能有些人會不太敢吃但我倒覺得和蒸蛋蠻搭的赤海膽握壽司吃起來沒有什麼藥水味海膽濃郁的味道直接在口腔炸裂我發現中間還有一道黑鮪魚赤身握壽司忘了拍到~ 白燒鰻握壽司拿在手上就可以一直聞到陣陣的香氣肥美的鰻魚表皮烤到香脆，咬下去?滋?滋醬香加上鰻魚的油脂香，非常的好吃，是當天最讓人印象深刻的幾道菜之一！炸宮崎A5和牛三明治看到那厚切的和牛，流水都快要止不住了肉質相當的柔軟，油脂的香氣直到入口還一直殘留在口腔之中久久不散鯖魚押壽司+松前昆布鯖魚本身的味道(或說腥味？)比較重一些，但和醃漬過的昆布非常的搭吃起來酸酸甜甜的，反而有種爽口的感覺玉子燒又是一道看起來像甜點的...不說還以為是蜂蜜蛋糕呢上下表皮的口感吃起來真的有種舒芙蕾的感覺而中間則是軟嫩，蛋香味加上淡淡的蝦子鮮味和一般吃到的玉子燒相當不同，非常的特別水果玉米釜飯+味噌湯釜飯的口味吃起來頗清淡的，僅有淡淡的玉米甜味和干貝鮮味，沒什麼負擔如果胃口好一點的話，可能請師傅多裝一些草莓凍中規中矩，草莓不會太酸蠻清爽，很適合當做ending 當天選擇了1600元的價位，整體而言食材和口味的部分都很滿意已經納入我的愛店之一了！！後來用餐完也跟老闆聊了挺多的，才知道他們已經開幕了半年左右選在這個艱難的時間點開幕還真得需要很大的勇氣啊也希望之後能夠堅持下去，讓我可以持續地吃到美味的握壽司啊?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.168.156 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1642936462.A.F6E.html

推

esrhsasfewgq

01/23 21:07, 2年前 , 1^F

01/23 21:07, 1^F

推

cecily0921

01/23 21:45, 2年前 , 2^F

01/23 21:45, 2^F

推

larle

01/23 23:31, 2年前 , 3^F

01/23 23:31, 3^F