[食記] 中壢。許家魯肉飯

看板ChungLi作者larle (認命選擇保護自己)時間2年前 (2021/10/04 22:49)推噓3(3推 0噓 8→)

留言11則, 5人參與討論串1/1

餐廳名稱：許家魯肉飯消費時間：2021年/10月地址：桃園市中壢區環中東路12號電話：0922-822116 營業時間：05:30-13:00, 週四公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/10/blog-post_4.html 在邱記担仔麵食記裡，有板友提及許家魯肉飯及阿沅，兩家都未曾拜訪過，於是前來留下紀錄。店家週四才公休，但有店休命的我，照例在其它日子撲空一次後才訪成（哀怨）。滷肉飯和豬血腸湯在網路評論最多推崇，因此各要一碗。滷肉飯（小） 40元滷蛋 10元嘴邊肉 60元豬血腸湯 50元 https://i.imgur.com/lkPlcTX.jpg

滷肉飯有附豆干和筍乾，滷蛋是另外加點才有。滷蛋和豆干未滷入味，滷蛋蛋香一般；筍乾爽脆。肉臊偏肥，軟中帶彈無膩感。滷汁醬油味不重，特色在豬油香和紅蔥頭香。滷汁稍多，導致底部米飯略嫌溼軟。 https://i.imgur.com/vTwXxxR.jpg

嘴邊肉軟嫩無澀。除油膏外，會詢問是否加辣。辣有兩種，分別是辣椒醬油及一般辣椒，個人是加後者，鹹香帶辣很提味。 https://i.imgur.com/gJ3W3Bj.jpg

豬血腸湯表現挺好。豬血彈嫩不鬆散；豬腸用的是小腸，有嚼勁無臊苦味。湯頭鮮且調味沒有太重，酸菜適時提點，若能來些紅蔥頭會更合己好。店家營業時間為清早到中午，在西式早餐店的強勢環境下，著實是台式早餐人的福音。延伸閱讀：桃園中壢區。邱記担仔麵 https://iamlarle.blogspot.com/2021/09/blog-post_90.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.121.53 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1633358946.A.690.html ※ 編輯: larle (118.161.121.53 臺灣), 10/04/2021 22:49:44

→

GarySu1104

10/05 02:50, 2年前 , 1^F

10/05 02:50, 1^F

推

Honoeye

10/05 06:43, 2年前 , 2^F

10/05 06:43, 2^F

→

larle

10/05 08:58, 2年前 , 3^F

10/05 08:58, 3^F