[食記] 中壢。和也串燒專門（莊敬本店）

看板ChungLi作者larle (認命選擇保護自己)時間3年前 (2021/08/01 23:14)推噓5(5推 0噓 2→)

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餐廳名稱：和也串燒專門消費時間：2021年/7月地址：桃園市中壢區莊敬路874號電話：03-4633551 營業時間：17:00-00:30 圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/08/blog-post.html 這家和也串燒本就因老大情報而嚐過，只是未留下記錄。最近內壢後站食物推薦裡剛好有板友提及，索性前來留上一筆。這裡的串燒品項繁多，主要的變化應該在牛肉和豬肉的部份，幸好有抄下一些推薦款，不至陷入選擇障礙。米血糕 15元甜不辣 15元豆皮 20元雞屁屁 30元雞皮 35元豬肉泡菜 45元雞腿肉 45元牛肉剝皮辣椒 45元牛肉蘋果 40元 https://i.imgur.com/nD3vEHf.jpg

https://i.imgur.com/XOJNMSI.jpg

燒烤香氣一般，醬汁鹹淡合宜。米血糕、甜不辣、豆皮、雞屁屁和雞皮可能是先炸後烤的作法。米血稍硬帶脆；甜不辣有酥；豆皮表皮酥而內裡不過乾；雞皮略硬韌；雞屁股偏小，少些彈嫩感。雞腿肉彈實，可惜未醃過或是醃得味淡。豬肉泡菜的豬肉不會乾硬，和泡菜沒什糜搭配感。牛肉系列的牛肉軟薄帶油香，剝皮辣椒加分效果不大，私心偏好蘋果的多汁帶脆，對滋味及口感較有提升。店家生意甚好，來之前建議先電話點餐，店員會告知取餐時間，可避免久候。延伸閱讀：桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.112.85 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1627830846.A.46E.html ※ 編輯: larle (118.161.112.85 臺灣), 08/01/2021 23:14:41

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lovecab

08/01 23:17, 3年前 , 1^F

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taipoo

08/01 23:24, 3年前 , 2^F

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w6523520

08/01 23:40, 3年前 , 3^F

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