[食記] 平鎮。飄香麵食館

看板ChungLi作者larle (認命選擇保護自己)時間3年前 (2021/02/04 22:51)推噓3(3推 0噓 4→)

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餐廳名稱：飄香麵食館消費時間：2021年/2月地址：桃園市平鎮區延平路三段69號營業時間：11:30-13:30, 17:00-19:30, 週六晚上及週日公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2021/02/blog-post_4.html 因板友新屋飄香大滷麵食記，間接得知這家位在平鎮的麵館。查看網路評價，大滷麵和滷味都頗有好評。　　中午不到十一點半前來，店裡竟已有不少等候內用座的客人，幸好還不至於座無虛席。菜單上雖有小菜的格子可劃數量，但小菜其實要自己去滷味櫥櫃裡夾取，不要像我一樣在單子上劃數量後，呆呆地在座位上等候絕對不會來的小菜。大滷麵 75元牛肚+牛肉+豬尾+滷蛋+豆干 210元 https://i.imgur.com/qMLIorx.jpg

　　大滷麵的麵條為寬麵，咬勁甚好。湯頭微稠但不會太厚重，喝來有雞蛋與蔬菜的鮮甜，略帶辣度，腦中一直浮現龍岡米干的湯頭滋味，只是少了肉臊提點。配料除雞蛋和蔬菜外，尚有厚切豬肉片，肉片很有嚼勁，牙口不好的須小心。 https://i.imgur.com/L7SvlH6.jpg

貪心夾了一堆滷味，可惜與喜好有別。滷蛋未入味；牛肚韌；牛肉乾。豬尾皮肉帶彈，但也是偏乾。只有豆干自己較能接受，外微韌而內軟帶孔隙。油膏味道單調，調味檯的辣椒為鹹辣豆瓣醬。整體而言大滷麵表現亮眼，滷味則無法體會。店家說話語氣生硬冷淡，推測態度應會讓人詬病，網路評論果是如此。延伸閱讀：桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.163.29 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1612450258.A.247.html ※ 編輯: larle (111.251.163.29 臺灣), 02/04/2021 22:51:32

推

lemonlisa

02/05 11:00, 3年前 , 1^F

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lemonlisa

02/05 11:00, 3年前 , 2^F

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larle

02/05 16:12, 3年前 , 3^F

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