[食記] 中壢。來來米干
餐廳名稱:來來米干
消費時間:2020年/10月
地址:桃園市中壢區龍平路203號
電話:03-4565505
營業時間:05:00-15:00, 17:00-19:45
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/10/blog-post_15.html
https://i.imgur.com/SgcsqTz.jpg
在禧年米干食記裡,有熱心板友提及來來米干。這排騎樓的米
干店密度真高,從右至左有雙十米干、阿秀米干、忠貞雲鄉米干及
這家來來米干,還沒算上對角的國旗屋。
來來米干的餐點大抵基本款(忘了拍菜單),例如米干、米線
、巴巴絲及碗豆粉等,另也有大薄片、椒麻雞和月亮蝦餅。檯臺旁
有滷味可夾取,滷味沒有標示價格。店內有免費泡菜,酸辣爽脆挺
開胃。
綜合米干(小) 65元 豬耳朵+滷蛋+豆包 60元
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米干口感偏彈非己好。湯頭簡單鹹鮮,臊子幾許提味有限,個
人偏好有臊子甚至水醃菜滋味的湯頭。肉片嫩中帶點咬勁;豬肝熟
度合宜。雞蛋做成蛋花,但蛋香未入湯頭。
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滷味本身無味,全靠外淋鹹酸油膏相提,上面灑了大量芝麻。
豆包嫩而無硬皮;豬耳朵軟中帶脆;滷蛋蛋黃飽滿且蛋香濃郁。建
議來些油潑辣子,辣度一般,但可添些油香。
查詢網路,來來米干似乎是阿秀米干的相關人士出來展店。之
前對阿秀米干印象甚好,然而這次品嚐來來米干卻沒有太多感動。
不知道是料理方式有別,還是阿秀米干後來滋味有變,又或是自己
在嚐過多家米干有所比較後,對他們家的米干感動不再。也許得等
哪天重返阿秀米干時,才能解惑。
延伸閱讀:
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桃園全區食物地圖總整理
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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