[食記] 中壢。燒臘食堂

看板ChungLi作者larle (認命選擇保護自己)時間3年前 (2020/09/22 23:51)推噓18(18推 0噓 9→)

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餐廳名稱：燒臘食堂消費時間：2020年/9月地址：桃園市中壢區長樂街73號電話：0980-282721 營業時間：11:00-14:00, 16:30-20:00, 週日公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_37.html https://i.imgur.com/x4Wcvoq.jpg

在桃園勤記燒臘食記裡，接獲熱心板友們推薦許多其它店家。其中有位板友提及「燒肉食堂」，原以為是名為「燒肉」，實賣「燒臘」，但查詢下發現有「燒臘食堂」而無「燒肉食堂」，只好當做是這家而前來。　　店家的品項甚多，基本上為香腸、烤雞、燒肉、燒鴨、叉燒及油雞等的排列組合，再加上廣式臘味飯。這裡有五寶飯可選，五寶飯的主菜本來是香腸、油雞、燒肉、燒鴨及叉燒，請店家將香腸換成烤雞。金牌五寶飯 100元明爐燒鴨腿 65元 https://i.imgur.com/L067W3T.jpg

五寶飯有三道配菜，為南瓜、豆干及Ａ菜，青菜類偏少，豆干有點鹹。白飯上另附蘿蔔乾，並非常見的鹹辣風而是鹹甜帶酸取向，稍有開胃效果。　　叉燒肉略帶脂，但油香沒逼出來，蜜汁味道尚可。燒肉皮脆，瘦肉紮實不乾硬，若肥肉脂香能呈現會更棒。燒鴨油雞均是入味而嫩，鴨肉還算溼潤。烤雞為當中最普通者，肉質乾且無蜜汁甜。 https://i.imgur.com/tNcoRPw.jpg

　　單切鴨腿一打開便知道有中，鴨肉彈嫩油脂滿溢，醇郁卻不膩口。原以為鴨腿表現要差也難，但在吃過一堆燒臘便當店後，才發現鴨腿好吃的其實不多。　　附湯頗有誠意（忘了拍），滿鍋鴨骨架加上白蘿蔔及高麗菜燉煮，雖應有略做調味，但還是能喝到食材烹煮後的鮮甜。　　長樂街明明是條小巷，卻充斥著不少客潮洶湧的小店（隔壁的肉圓也是生意興隆），有機會該來一一探查。延伸閱讀：桃園。勤記燒臘便當店 https://iamlarle.blogspot.com/2020/09/blog-post_85.html 桃園中壢區。正宗港式九龍燒味 https://iamlarle.blogspot.com/2019/09/blog-post_74.html 桃園中壢區。香城燒臘小館 https://iamlarle.blogspot.com/2019/08/blog-post_13.html 桃園中壢區。味加味廣式燒臘便當 https://iamlarle.blogspot.com/2019/07/blog-post_4.html 桃園中壢區。及第燒臘便當 http://iamlarle.blogspot.com/2018/07/blog-post_91.html 桃園中壢區。晶圓港式燒味坊 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_93.html 香港港鴻燒臘 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_85.html 民族路_香港蓉記燒臘飯館 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_84.html 王記燒臘 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_46.html 澳門龍記燒腊便當 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/05/blog-post_11.html 九龍燒臘 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/05/blog-post_13.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.114.204 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1600789869.A.BCA.html ※ 編輯: larle (114.25.114.204 臺灣), 09/22/2020 23:51:49

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lucid1994

09/23 00:18, 3年前 , 1^F

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larle

09/23 00:32, 3年前 , 2^F

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lineage318

09/23 06:27, 3年前 , 3^F

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