[食記] 中壢。千暉鵝肉店

看板ChungLi作者larle (認命選擇保護自己)時間4年前 (2019/12/15 00:55)推噓11(11推 0噓 4→)

留言15則, 13人參與討論串1/1

餐廳名稱：千暉鵝肉店消費時間：2019年/12月地址：桃園市中壢區志廣路65號電話：03-4937090 營業時間：11:00-14:00, 16:30-21:00, 週一公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/12/blog-post_49.html 在佳家福食記裡，有熱心板友推薦志廣路上的兩家鵝肉店，這天先來嚐試千暉鵝肉。　　鵝肉切盤自不能免，炒米苔目也有推薦，其它便隨機點選。以下均為小份價格。炒米苔目 70元 1/4鵝肉 370元客家燜筍 150元炒米苔目沒有想像美好。米苔目口感一般，鍋氣不足，預期會有的紅蔥頭、蝦米及香菇香氣都有些欠缺，且盤底略油。　　鵝肉紮實無澀，烹煮時應未調味（抹鹽），建議佐豆瓣醬汁。　　燜筍本身中規中矩，嫩脆爽口。最加分的在上頭的紅蔥醬，鹹香夠味，讓燜筍跳脫尋常滋味。後來索性將紅蔥醬拿來拌炒米苔目，頓時美味許多。薑絲炒大腸 150元蛤蜊湯 120元　　薑絲炒大腸酸嗆感重，大腸韌而須久嚼，湯水收得較乾這點合喜好。份量看來不少，其實有一半都是薑絲墊底。　　蛤蜊湯的蛤蜊給得多，只是肥美度稍不足，湯頭鮮味亦淡。　　餐末會招待小碟拔絲地瓜，上桌時糖衣未凝固，故可盡速拔絲後浸冷水，便成自製拔絲地瓜。地瓜香甜，搭配脆口糖衣，拿來當餐後小點很棒。　　一路吃來對燜筍上的紅蔥醬最念念不忘，餐末的拔絲地瓜也還行。鄰近的萬芳鵝肉城似乎也有拔絲地瓜，下次再來品嚐看看。延伸閱讀：桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 一樣的校慶會場一樣的椰林大道上我不知當時的月亮是否也和現在一樣我只知依舊是那分淒涼在我內心深藏 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.1.142 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1576342526.A.848.html ※ 編輯: larle (123.204.1.142 臺灣), 12/15/2019 00:56:14

推

a350xwb

12/15 01:15, 4年前 , 1^F

12/15 01:15, 1^F

推

wallacetop

12/15 02:34, 4年前 , 2^F

12/15 02:34, 2^F

推

gw10313

12/15 03:11, 4年前 , 3^F

12/15 03:11, 3^F