[食記][桃園平鎮]正宗東北酸菜白肉鍋-喜字宴

看板ChungLi作者sjh5566 (=_=)時間5年前 (2019/06/02 18:14)推噓5(5推 0噓 7→)

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用餐日：2019/5平日晚上餐點(滿分五星)：★★★☆ 環境(滿分五星)：★★☆ 價錢：約100-200元/人個人短評：不錯的酸白菜鍋，餅類普通，但用餐環境略差圖文網誌版：http://jonathan8110.pixnet.net/blog/post/223512258 酸白菜鍋(或叫酸菜白肉鍋)一直以來都是我很喜歡的鍋類，但在中壢/平鎮一直沒找到好吃的酸白菜「個人鍋」，今天這間喜字宴算是少數有好吃的酸白菜個人鍋的店喜字宴位於平鎮文化街上(文化國小附近)，招牌還算明顯好找，但附近停車較不方便，且下班時段容易塞車，想去用餐的朋友可能要考慮一下停車的問題內部的用餐環境並不是太好，整體空間略顯狹窄，有帶小朋友去用餐的可能要注意一下安全，結帳櫃台放在店的最深處也頗讓人無法理解，用餐桌面上稍顯油膩，當天還剛好遇到冷氣出了點問題，內用的體驗並不是太好這次點的是酸白菜個人鍋，另加點了蔥油餅跟韭菜盒，個人鍋並不會吃不飽，只是我對麵點類的抵抗力比較低，一個衝動就點太多吃太飽了XD 韭菜盒吃起來很像大型的韭菜鍋貼，外皮Q韌有嚼勁，內餡是大量的韭菜外加冬粉跟豆乾丁，韭菜嫩又多汁搭配冬粉讓口感更佳滑順，不會有韭菜太老或太乾的問題，少許的豆乾丁也增加了不一樣的口感，算是好吃的韭菜盒蔥油餅就比較不得我心，雖然蔥量並不會太少，香氣也很足，然而餅卻是外酥內軟的口感，除了外面一兩層煎得酥脆，最中間卻有點軟爛缺乏咬勁… 今天的主角酸菜鍋在點餐時可以選三種附餐(麵飯冬粉)我選王子麵，有趣的是他們會直接幫你燙好，而不是讓顧客自己煮，這是我第一次遇到店家附餐的麵是這種方式處理另外店家也提供了特製的醬料，應該是類似腐乳醬，搭派酸白菜鍋還可以，但卻給我一種可有可無的感覺，或許口味較重的朋友會喜歡吧個人鍋的料除了有大量的酸白菜外，還有火鍋料、蝦、蛤蠣、兩片帶皮豬五花跟少許冬粉，火鍋料的表現中規中矩，而蝦跟蛤蠣的存在就讓我有點吃不懂，存在感很低，海鮮的鮮甜味也被濃濃的酸菜味蓋過，但白肉的表現就真的很棒，搭配著酸白菜或湯一起入口，可以很明確地感受到油脂帶來的甜味，在酸味的搭配下一點都不會覺得油膩，皮的Q度也讓口感變得很舒服，白肉真不愧是酸白菜鍋的最佳搭檔！唯一要注意的是肉千萬別煮太久，瘦肉的部分容易過柴，而湯頭的部分我覺得很不錯，酸香夠勁，入喉也不會有過於強烈的刺激感，是大部分人都能接受的酸味整體來說是值得一吃的酸白菜鍋，且提供個人鍋的服務也對單人顧客很友善，另外用餐時發現其他顧客幾乎都會點他們的麻辣臭豆腐鴨血，難道這才是他們的主打商品！下次有機會再來試試看… ～食記僅為個人用餐體驗及感受，若有其他想法歡迎交流、分享～餐廳資訊-喜字宴地址：桃園市平鎮區文化街197號電話：03-4922122 營業時間：11:00-14:00；16:00-21:00(周一公休) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.102.75 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1559470451.A.8D1.html

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angelafreet

06/02 18:36, 5年前 , 1^F

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06/02 18:41, 5年前 , 2^F

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Amoppya

06/02 18:44, 5年前 , 3^F

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