[食記] 中壢。高登島手工水餃
餐廳名稱：高登島手工水餃
消費時間：2019年/3月
地址：桃園市中壢區元化路61號
電話：03-4253307
營業時間：09:00-18:50, 周日公休
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/03/blog-post_72.html
之前關於中壢水餃的討論串裡，共抄得三家水餃情報。在訪了
興國市場的呂奶奶、內壢的梁媽媽後，這次來到的是元化路上的高
登島。
店家僅賣冷凍水餃，須回家自行烹煮。水餃口味相當多元，種
類標記在冰箱上，原諒我沒勇氣在老闆面前拍照，但大致有鮮豬肉
、高麗菜豬肉、韭菜豬肉、酸白菜豬肉、香菜豬肉、蔥花牛肉、香
辣豬肉及泡菜豬肉等，族繁不及備載。遇上選擇障礙，只好請老闆
推薦。老闆也沒推薦，只說較多客人購買高麗菜豬肉、韭菜豬肉及
鮮豬肉款，於是決定帶一包高麗菜豬肉，價格為八十五元。
煮水餃生手亦無需擔心，包裝背面有詳細煮水餃流程，連我這
種少下廚者都能輕鬆上手。
水餃個頭不算大，約莫三分之一個掌心。餃皮Ｑ而不過厚，內
餡略帶汁，高麗菜切得細碎，卻仍保留清脆口感，絞肉鮮而微彈，
細嚼明顯麻油香漫出。這水餃不佐醬單吃也行。
店家在包裝上大喇喇地寫著「明日必將成為水餃的代名詞」，
看得出對自家的水餃頗有自信。實際購買品嚐後，滋味確實亮眼，
讓人好奇其它特殊口味的表現，有機會該再做挑戰。
延伸閱讀：
桃園中壢區。梁媽媽手工水餃
https://iamlarle.blogspot.com/2019/01/blog-post_16.html
呂奶奶手工水餃
http://iamlarle.blogspot.com/2018/06/blog-post_68.html
桃園全區食物地圖總整理
http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html
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