[食記] 中壢。及第燒臘便當

看板ChungLi作者 (努力上手!)時間7年前 (2018/07/25 10:05), 7年前編輯推噓8(9推 1噓 14→)
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餐廳名稱：及第燒臘便當 消費時間：2018年/7月 地址：桃園市中壢區環北路521號 電話：03-4559590, 0933-149060 營業時間：11:00-14:00, 17:00-20:00, 週日公休 圖文版：http://iamlarle.blogspot.com/2018/07/blog-post_91.html 以前只要在關於中壢燒臘店的文章裡，必定會看到有板友推文 「自從及第燒臘消失後，就再也找不到好吃的燒臘了」。很好奇究 竟是何般美味，因此在得知及第燒臘要重新開張後，便念茲在茲。 這天難得中午有空，趁十一點剛開店時立刻衝去購買。 招牌飯 100元 單切鴨腿 70元 招牌飯有三樣配菜和四種主菜。配菜有三種青蔬，很適合外食 缺乏纖維攝取者，而且滋味家常且炒得不油膩。淋飯醬汁清淡。 　　招牌飯的主菜原為油雞、燒鴨、香腸和叉燒，想嚐試燒肉因為 將香腸換掉。油雞肉質軟但沒什麼味道，需搭配蔥油入口；叉燒偏 瘦略帶筋，蜜汁味淺；燒鴨皮薄無油香，鴨肉略乾讓人意外；燒肉 豬皮硬脆，肥肉彈牙，瘦肉紮實，鹹香稍缺。自己喜歡豬皮脆而不 硬，肥肉化口無膩，瘦肉彈而鹹香的燒肉款。 　　鴨腿確實美味，肉質彈嫩，鴨汁四溢，入口後滿嘴油香。 　　以自己外行的味蕾觀之，其不太懂這間燒臘的大推點，但在中 壢諸多燒臘店家裡，的確算相對優秀些。看來個人的燒臘之路，還 得繼續推進。 延伸閱讀： 桃園平鎮區。壢園港式燒臘店 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/01/blog-post_84.html 桃園中壢區。晶圓港式燒味坊 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_93.html 桃園平鎮區。和記燒臘便當 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/07/blog-post_6.html 桃園平鎮區。新皇上皇燒臘店 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_65.html 香港港鴻燒臘 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_85.html 民族路_香港蓉記燒臘飯館 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_84.html 王記燒臘 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_46.html 澳門龍記燒腊便當 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/05/blog-post_11.html 九龍燒臘 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/05/blog-post_13.html 廣興燒臘 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/05/blog-post_14.html 港溢燒臘快餐 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/05/blog-post_17.html 港之味燒臘 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/06/blog-post_34.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 一樣的校慶會場 一樣的椰林大道上 我不知當時的月亮 是否也和現在一樣 我只知依舊是那分淒涼 在我內心深藏 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.228.171 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1532484336.A.2A1.html ※ 編輯: larle (175.181.228.171), 07/25/2018 10:06:16
推
07/25 10:53, 7年前 , 1F
吃了滿多家 他的叉燒和燒肉是我最喜歡的
07/25 10:53, 1F
推
07/25 11:48, 7年前 , 2F
每一家燒臘都各有強處。及第的強項是在叉燒與燒肉，也
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07/25 11:48, 7年前 , 3F
就是豬肉部份，鴨腿則是不管如何都不會難吃的部位，燒
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07/25 11:48, 7年前 , 4F
鴨來說，肉不行，但至少皮還算過關。後站九龍的雞鴨就
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07/25 11:48, 7年前 , 5F
強過及第，但豬肉略遜一籌。但整體表現來說，個人覺得
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07/25 11:48, 7年前 , 6F
九龍勝過及第。
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推
07/25 12:09, 7年前 , 7F
九龍是雞鴨強阿
07/25 12:09, 7F
推
07/25 13:40, 7年前 , 8F
九龍是強在雞鴨沒錯啊xd 我指的整體是包含配菜以及米
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07/25 13:40, 7年前 , 9F
飯。及第的米飯真的弱得可以啊。九龍的豬肉雖然略遜一
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07/25 13:40, 7年前 , 10F
點，但也不差，反而雞鴨的優點就突顯出來了。
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07/25 15:53, 7年前 , 11F
內用可以加飯 難得非學區有看到店給加飯的
07/25 15:53, 11F
推
07/25 18:45, 7年前 , 12F
重新開幕後去吃 覺得沒以前好吃 肉還蠻柴的
07/25 18:45, 12F
推
07/25 18:57, 7年前 , 13F
漲到這個價位我會吃九龍...
07/25 18:57, 13F
噓
07/25 20:14, 7年前 , 14F
真的變難吃 叉燒沒味 燒肉也有臭味 真的變了
07/25 20:14, 14F
推
07/25 20:29, 7年前 , 15F
以前好吃+1
07/25 20:29, 15F
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07/25 21:48, 7年前 , 16F
所以我又錯過了黃金時期嗎~~(傷心~~)
07/25 21:48, 16F
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07/26 20:45, 7年前 , 17F
普普
07/26 20:45, 17F
推
07/27 11:35, 7年前 , 18F
我們家以前是愛好者，重新開幕後買了兩次就.........
07/27 11:35, 18F
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07/29 04:53, 7年前 , 19F
上次去朝聖過一次 發現品質變蠻不穩定的 叉燒變得沒那麼
07/29 04:53, 19F
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07/29 04:53, 7年前 , 20F
嫩 油雞的肉也是肉很韌稍柴.... 就連以前最愛吃的菜脯也
07/29 04:53, 20F
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07/29 04:53, 7年前 , 21F
是變得味道沒以前好吃 orz
07/29 04:53, 21F
推
08/09 13:11, 7年前 , 22F
08/09 13:11, 22F
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08/09 13:12, 7年前 , 23F
神難吃呀！推這間燒臘的人是怎麼了？這樣一百，配菜還
08/09 13:12, 23F
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08/09 13:12, 7年前 , 24F
是酸菜
08/09 13:12, 24F
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