[食記]【真北平韭菜盒】中原夜市圓滾滾可愛模樣

看板ChungLi作者DreamW (桃園美食小舖)時間5年前 (2018/06/24 00:38)推噓8(8推 0噓 1→)

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本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/118506057 ［中原夜市］買滷味的同時，發現對街有間［真北平韭菜盒］，我們就跑去觀望。對韭菜盒的既有印象就是包的半月形、扁扁的去油炸，吃起來難免油膩膩的，不甚喜歡。來到［真北平韭菜盒］攤位前，發現這間韭菜盒外觀與眾不同，圓滾滾的，模樣頗為可愛，當下就決定買一顆來嚐鮮。［真北平韭菜盒］老闆是一位白髮老先生，跟攤位招牌上所畫的應是同一位，所以這攤應非加盟店。韭菜盒內餡有韭菜、豆干、冬粉。麵皮是老闆手工現桿出來的，當場包進內餡下鍋油炸，不曉得老闆是用啥方法(應該是跟照片中那個大碗公有關)，或是我們漏掉了哪個環節，讓眼前出現的韭菜盒，就是這般圓滾滾的模樣，很是奇特。建議選擇加辣，老闆會淋上特製的辣醬，整體搭配，有色香味俱全之感。我們買回教室當晚餐，咬了一口，看似大顆，但裡頭的內餡約僅占三分之二，其餘是包了空氣在裡頭，空氣竟然不會跑掉。麵皮不是很厚，口感有出來，搭配辣醬及內餡一同入口，味道還不錯。整體而言，位於中原夜市這間［真北平韭菜盒］，韭菜盒外觀與眾不同，圓滾滾的，模樣頗為可愛。現桿手工麵皮，搭配韭菜、豆干、冬粉等內餡以及辣醬，口感與風味獨特，值得一試。真北平韭菜盒桃園市中壢區日新路50號 0930-947-716 本食記詳細圖文，請參見【桃園美食小舖】 http://asound69.pixnet.net/blog/post/118506057 -- 桃園美食小舖專以介紹桃園在地餐廳的食記部落格部落格官網 http://asound69.pixnet.net/blog FB粉絲團 https://www.facebook.com/Taoyuan.Dreamwalker 桃園吃喝玩樂部落客大聯盟 https://www.facebook.com/groups/1684849418412051/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.62.35 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1529771911.A.4C6.html

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wdj1216s

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F55739

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liwena

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