[食記] 中壢。深海魷魚頭 & 酥炸哥

看板ChungLi作者larle (努力上手!)時間7年前 (2018/06/23 15:45)推噓10(10推 0噓 6→)

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餐廳名稱：深海魷魚頭消費時間：2018年/6月地址：桃園市中壢區日新路80號前電話：0938-802101 營業時間：18:30-02:00 餐廳名稱：酥炸哥消費時間：2018年/6月地址：桃園市中壢區中北路近中山東路口營業時間：18:30-01:00 圖文版：http://iamlarle.blogspot.com/2018/06/blog-post_50.html 忘了在哪篇炸物食記裡，熱心板友們推薦了這兩處炸物，號稱都有滿滿蒜味，於是抄下後前來拜訪。　　首先來到的是位在中原夜市裡的深海魷魚頭。店名為此，自然點了深海魷魚頭，並追加甜不辣一份。深海魷魚頭（小） 100元甜不辣（小） 40元魷魚麵衣硬脆，瀝油工夫一般。魷魚本身彈而帶嚼勁，適合喜歡口感的人。甜不辣有脆度無膨度，久置漸硬。調味粉稍鹹，蒜頭不多。　　接著來到中北路近中山東路口的酥炸哥，由於餐點種類較豐富，因此多點了幾樣。鹽酥雞（小） 40元花枝酥（小） 45元杏鮑菇 30元雞蛋豆腐 25元甜不辣（小）米腸 20元拿到手時便對那大氣份量的蒜末感到佩服，想吃下面的食物還會覺得有點困擾。店家瀝油工夫很好，吃到袋底也未泛油光。　　鹽酥雞紮實不澀且醃入味；花枝酥偏彈，個人較喜歡魷魚的彈性與嚼勁；杏鮑菇彈牙；雞蛋豆腐外酥內滑嫩；甜不辣酥脆順口；米腸則炸得稍硬，較無特色。值得一提的是，這裡是以大量蔥蒜取代常見的九層塔，習慣塔香的人或許會覺得少些什麼。調味粉鹹度適中且帶香氣，搭配炸物剛好。　　兩家相較，酥炸哥品項多且較貼近喜好，若非炸物不適合多吃，大概會常訪。倒是炸物請務必儘快食用，前述酥炸哥的口感，現場吃和返家後再吃便差了一大截，賞味期限十分短暫。　　延伸閱讀：桃園中壢區。台中老牌鹽酥雞 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_24.html 肯德利鹽酥雞 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_69.html 陳記鹹酥雞（中園總店） http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_91.html 哈克鹽酥雞 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_95.html 新口味鹹酥雞 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_46.html 阿豪脆皮雞排 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/08/blog-post_28.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 一樣的校慶會場一樣的椰林大道上我不知當時的月亮是否也和現在一樣我只知依舊是那分淒涼在我內心深藏 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.103.30 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1529739924.A.895.html ※ 編輯: larle (175.181.103.30), 06/23/2018 15:45:59

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waspie

06/23 15:56, 7年前 , 1^F

06/23 15:56, 1^F

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larle

06/23 16:10, 7年前 , 2^F

06/23 16:10, 2^F

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butymegan

06/23 16:28, 7年前 , 3^F

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