Fw: [食記] [桃園] 潮味決 創意干鍋‧砂鍋粥 1鍋2吃
※ [本文轉錄自 Taoyuan 看板 #1QmaseHZ ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Taoyuan
標題: [食記] [桃園] 潮味決 創意干鍋‧砂鍋粥 1鍋2吃
時間: Mon Apr 2 23:34:54 2018
[桃園] 潮味決 創意干鍋‧砂鍋粥 ～干鍋兩吃、酸辣粉
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/45802317
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潮味決有兩款，一是麻辣燙‧燒滷味、一是創意干鍋‧砂鍋粥。
這次在桃園到訪的是後者，最主要提供四川干鍋與潮汕砂鍋料理個人化料理。
根據以往不多吃干鍋的經驗，總是會想升級一鍋兩吃。
不過潮味決一開始主要是推四川干鍋 VS 潮汕砂鍋的鮮味對決。
後期才開始推出一鍋兩吃，而原本算是砂鍋粥的相關產品－－砂鍋麵，好像
也改換成了砂鍋粉。
新菜單，感覺還蠻好理解的。
吃干鍋，先選醬汁與主餐（四醬汁、五主餐，160～195）。
副食是包肉生菜、拉絲起絲、燒餅，三選一。
若不升級一鍋兩吃，就直接享用自助區的白飯、湯、飲料。
若是要升級，那麼可加價火鍋菜盤，此區還有些料可加點。
自助區的佐料主要是提供給砂鍋使用。
吃干鍋本身口味就夠重，不太需要添加醬料。
另提供開胃辣菜，只是對那吃來頗像是辣高麗菜乾的小菜，興趣不高。
店家上菜很快，幾乎一股腦兒把我們點的一鍋兩吃＋砂鍋粥＋兩道功夫菜，全上齊。
先忙著炒麻辣牛肉干鍋（190），也看狀況煮鮮貝栗子雞粥（135）。
鍋開吃前先來吃秘醬蘿蔔糕、椒鹽炸百頁（單品35、雙入60）。
蘿蔔糕也像是炸的，外酥脆內綿密，與百頁有不同的酥度，各有各的巧妙口感。
燒餅又有另一種薄酥感，只是畢竟是個人副食，兩人分少了點。
（副食不夠吃，白飯吃到飽。）
麻辣干鍋，香辣重口，很美味，但對口味淡的朋友可能負擔重了些。
就算加點火鍋菜盤，也有點緩不濟急。
但要是兩人以上來吃，有人點砂鍋粥，一起分享，就可用粥的甘甜中和干鍋的鹹辣。
（自助區是有湯可配干鍋，但喝過砂鍋粥後，誰想配湯啊！）
鮮貝栗子粥，單吃鮮甜迷人，配點干鍋一起交換著吃，更是讚。
干鍋吃到剩一半或1/3，就可以把湯底＋火鍋菜盤下鍋，準備吃火鍋。
當然干鍋的底料剩越多，火鍋的口味就越重。
這麻辣豬肉鍋（豬肉菜盤：+60），也很香辣。
最後加科學麵煮成的麻辣火鍋麵更是鹹辣，建議要留點粥或添點白飯來配！
潮味決有個人百元低消，但不確定低消是否一定要點主餐，還是加點就算？
其實以一鍋兩吃（加點副食或火鍋料）＋砂鍋粥，我覺得三個人分著吃也頗夠。
當然這得符合低消規定，也要不忌諱與人分食，方能達成。
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桃園市桃園區大業路一段138-2號 03-3338176
11:30～21:30（最後點餐：21:00）
潮味決 創意干鍋‧砂鍋粥‧麵
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