[食記] 中壢。新生路無名早餐車銀絲卷堡
餐廳名稱：無店名
消費時間：2018年/3月
地址：桃園市中壢區新生路與中美路口（尚豪鐵板燒外）
營業時間：06:00-10:00, 不定期公休
圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2018/03/blog-post_10.html
若非電視節目介紹，還真不知在大清早時新生路這家鐵板燒外
，有著這樣一攤無名早餐車。本來照自己習慣，電視節目剛介紹完
反而會避訪，因為不想人擠人，只是老大嚷著有興趣，於是仍舊前
來報到。
店家除被介紹的銀絲卷堡外，還有一般早餐車常見的吐司或蛋
餅等，不過還是先嚐試較具特色的銀絲卷堡。
鮪魚銀絲卷 35元 牛肉銀絲卷 35元（加蛋多10元）
銀絲卷是先炸過後置放，待客人點餐再入烤箱烤過。表面留有
酥度，部份區塊烤到微焦。麵身吃來甜味明顯，有點吸油（個人無
法吃多，不太能體會節目主持人說的「清爽」），內裡質地偏軟。
內餡有生菜及主料。鮪魚為鮪魚美乃滋，味道一般；牛肉應為
絞肉餅切片，鹹香足，口感較軟散。
整體而言，銀絲卷堡在早餐界的確相對少見，美味與否則視個
人喜好。自己是吃一口便皺眉，而偏好銀絲卷的老大就吃得不亦樂
乎，至於正解為何，有待你親自試過才知道。
延伸閱讀：
桃園全區食物地圖總整理
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