[食記] 平鎮。中華二番牛肉麵

看板ChungLi作者larle (努力上手!)時間8年前 (2018/02/02 23:49)推噓8(8推 0噓 11→)

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餐廳名稱：中華二番牛肉麵消費時間：2018年/1月地址：桃園市平鎮區南京路40號電話：03-4393368 營業時間：11:00-20:00 圖文版：http://iamlarle.blogspot.tw/2018/02/blog-post.html 最近似乎由特休命轉為倒閉命（還是遷址命？）。　　繼尋址拜訪龍東路的荃記炒飯撲空後，這天本想前往被網友狂推，位在南豐路19巷的天才小吃，卻又未見店家，只好就近轉戰南京路的這家中華二番牛肉麵。印象中是牛肉麵被推薦，但不知道是哪款，唯有先試紅燒牛肉麵，順便點個水餃和小菜嚐鮮。紅燒牛肉麵 130元高麗菜水餃 60元/10顆這天無法內用，為免久浸麵條失了口感，請店家湯麵分離。麵條應非手工麵，類似三商巧福的細寬麵，咬勁一般，不知內用會否好些。牛肉燉得算軟嫩，但沒有很入味。紅燒湯頭鹹淡適中，帶點辣度和滷包香氣。　　高麗菜水餃個頭略小，約莫二分之一顆拳頭。餃皮帶厚度而彈，內餡飽滿度一般，高麗菜的脆感重於絞肉的存在感。手工豆干 5元豆腱 20元豬耳朵（小） 30元蝦捲 25元　　滷味本身未滷入味，是靠外淋醬汁去調，建議可以來點辣渣，提香提味效果皆具。手工豆干內裡軟嫩，口感挺好；豆腱部份紮實部份柔軟，帶點豆香；豬耳朵Ｑ彈帶脆；蝦捲可以吃到明顯餡料，不會只有軟軟的粉漿感。　　雖好奇清燉牛肉麵的滋味，只是胃容量有限而作罷。手中尚存的牛肉麵情報，僅一家在平鎮，其餘都要往他區邁進，拜訪起來著實有點難度啊！（講歸講，最後還不是都會去......）延伸閱讀：桃園平鎮區。老北京御膳牛肉麵 http://iamlarle.blogspot.tw/2018/01/blog-post_20.html 桃園平鎮區。廣明蕃茄牛肉麵 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_6.html 桃園平鎮區。新寶島牛肉麵 http://iamlarle.blogspot.tw/2017/01/blog-post_11.html 桃園全區食物地圖總整理 http://iamlarle.blogspot.tw/2016/12/blog-post_64.html -- 一樣的校慶會場一樣的椰林大道上我不知當時的月亮是否也和現在一樣我只知依舊是那分淒涼在我內心深藏 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.101.207 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1517586533.A.0DE.html ※ 編輯: larle (175.181.101.207), 02/02/2018 23:49:35

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B9513208

02/03 10:16, 8年前 , 1^F

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bluesky2

02/03 10:24, 8年前 , 2^F

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bluesky2

02/03 10:26, 8年前 , 3^F

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