[食記] 桃園樸食鍋物用心的環境&品質好的食材消失

看板ChungLi作者celloway時間6年前 (2017/12/05 11:57)推噓7(7推 0噓 11→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Q9XU_ad ] 作者: celloway (吃喝玩樂的日子) 看板: Food 標題: [食記] 桃園樸食鍋物用心的環境&品質好的食材時間: Tue Dec 5 11:51:23 2017 樸食鍋物 PU SHI 電話:(03)360-5528 地址:桃園市龍安街174號營業時間:11:30~15:00 17:00~21:30 星期一公休六~日下午不休息 FB:https://www.facebook.com/pushi174/ 消費時間:2107/10 圖文版:https://wjowei.blogspot.tw/2017/12/blog-post.html ============================================================================== 樸食開幕之前，好鄰居已經好康道相報，告訴我這裡有一間感覺很漂亮的店即將開幕，開幕那天馬上興奮的跑去吃，果然是一間裝潢很有質感的小店，店內座位不多，僅有一張四人桌，其餘則是吧檯座，是一間單人也可以吃的很舒適的火鍋店，裝潢以大理石為主，顏色簡單，線條鮮明，全店僅有12個座位，挑高的設計讓整體感覺寬敞且無壓迫感~ 看到菜單感覺有點妙，因為字體印的很小，當時是開幕第一天，店家說還會重印，現在應該已經改進了~套餐價格落在350~680之間，算是中高價位，鍋物湯頭全由蔬果熬製而成，走清淡路線~ 這天我點了海陸雙拼套餐($420)，選擇了蛤蜊搭配羊肉，主餐份量上略顯精緻，但是食材看起來品質很好，菜盤部分是使用酵素蔬菜，全部都是蔬菜，沒有任何火鍋料出現，感覺店家在選料上也是蠻用心的!套餐中有附上飲品一杯，這天喝的是桂花釀紅茶，份量不小，微微的桂花香，甜度不高，茶香濃厚，比起一般火鍋店搭配的飲品，這杯紅茶喝起來質感也很好! 雪花羊肉油花很美，吃起來沒有腥味，因為湯頭很清淡，完全可以吃到肉的原味，店家有自製沾醬跟沙茶醬可以選擇，自製沾醬部分也是挺清淡的，重口味的朋友可以再要點沙茶醬使用~ 蛤蜊顆顆飽滿，這天我吃的蛤蜊完全都沒有沙子，味道鮮美，品質真的很好，蛤蜊盤邊還附上了一小杯米酒，煮蛤蜊時可以添加一些更有風味! 煮過蛤蜊的湯頭味道變的很好，原本清淡的蔬果湯頭添了鹹鮮，用來煮意麵更美味，蔬菜的甜味也得到提升~ 打卡送手工虱目魚丸，小小顆，但味道鮮甜沒有腥味，吃得出來用料不錯~ 店家說我是第一位客人，特別招待我一份手工蝦仁花枝漿(真歹勢)，這個花枝漿特別厲害，小小一碗，卻滿滿都是料，塊切的蝦仁跟花枝很有口感，這個單點品項，推薦大家一定要點一份來吃! 這次的用餐經驗很好，所有食材在用料上真的可以感受的店家的用心，唯獨套餐整體份量上偏精緻，大食量的朋友或許有吃不飽的可能，若是想要慢慢吃，在舒適的環境中好好品嘗食物，那麼，樸食鍋物會是一個好選擇喔!! 樸食鍋物 PU SHI 電話:(03)360-5528 地址:桃園市龍安街174號營業時間:11:30~15:00 17:00~21:30 星期一公休六~日下午不休息 FB:https://www.facebook.com/pushi174/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.99.27 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1512445887.A.927.html ※ celloway:轉錄至看板 Taoyuan 12/05 11:51 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: celloway (27.247.99.27), 12/05/2017 11:57:36 ※ 編輯: celloway (27.247.99.27), 12/05/2017 11:58:15

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eio003

12/05 14:42, , 1^F

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celloway

12/05 14:49, , 2^F

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zo3099

12/05 15:36, , 3^F

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