[食記] 平鎮。京饡鹹酥雞/串烤
餐廳名稱:京鑽鹹酥雞串烤
消費時間:2017年/10月
地址:桃園市平鎮區振興路36號
電話:0928-210602
營業時間:晚上,週一公休
圖文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/10/blog-post_56.html
這天晚餐想來些小點,於是想起振興路上的鹹酥雞情報。抵
達時生意興隆,看來是人氣店家。
這裡的每樣食材都有明確價格,並有標記是炸物還是串烤,
令人激賞。不清楚推薦品,隨性選擇。
米血 10元 雞屁股 25元 蔥肉串 40元 雞肉串 35元 牛肉串 30元
甜不辣串 15元 章魚足 30元 豆干 10元 麻糬燒 25元
串烤類的醬汁走微鹹香,足味而不厚重,只是私心偏好醬汁
表現再顯眼些。
烤物表現水準參差。米血很棒,軟Q好食;雞屁股紮實無臊
;蔥肉串肉片稍乾,蔥段多汁;雞肉串用腿肉,雞皮酥脆但肉質
乾硬,不是腿肉該有的水準;牛肉串同為紮實款;甜不辣串彈牙
;章魚足偏重嚼勁;豆干外層烤得微酥;麻糬外脆內Q,但勿久
置,會漸反硬。
香酥三角骨 50元 豆皮 15元
三角骨瀝油功夫很棒,袋底無油,連九層塔都吃來清爽。三
角骨個頭大,肉質紮實,麵衣酥脆,整體走啃骨樂趣(但骨上的
肉並不少)。
這裡的豆皮(其實我覺得應該叫豆包)炸得挺好。鹹酥雞攤
賣炸豆包的不算多,大部份都炸得酥脆然略嫌硬而嗑嘴;這裡的
炸豆包酥脆度夠,可是豆包內裡該有的溼潤度還能保留,加上外
層微刷的鹹香醬汁,十分美味。
整體而言,這裡炸物和烤物大多亮眼,食材種類也很豐富。
偶爾想來些不健康的小點或宵夜時,著實是個好去處。
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桃園全區食物地圖總整理
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一個人走在東沙群島上 只有海龜在我身旁
悔恨當時年少輕狂 打混摸魚樣樣都嘗
寒風吹過我的臉龐 淚水沾溼我的衣裳
仰望星光 徒增心傷
心中除了淒涼 還是淒涼
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