Fw: [食記] 中壢王哥肉圓脆皮肉圓真的卡滋卡滋的!

看板ChungLi作者celloway (吃喝玩樂的日子)時間6年前 (2017/08/18 11:24)推噓10(10推 0噓 8→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Pbbsc8B ] 作者: celloway (吃喝玩樂的日子) 看板: Food 標題: [食記] 中壢王哥肉圓脆皮肉圓真的卡滋卡滋的! 時間: Fri Aug 18 11:23:14 2017 王哥肉圓電話:(03)493-7890 地址:桃園市中壢區正光二街118號營業時間:11:30~20:30 消費時間:2017/8 圖文版:https://wjowei.blogspot.tw/2017/08/blog-post_17.html ============================================================================== 在南部長大的我一直都很喜歡清蒸的肉圓，北上工作好多年，到現在定居在桃園，多年來一直都沒有找到喜歡的清蒸肉圓，北部都是油泡肉圓居多，這間脆皮肉圓也是看大家狂推才知道，頂著烈日騎到新屋交流道附近，遠遠的就可以看到店面，不難找喔! 小小的店面，品項不多種，單價都是35~50元左右，店裡還有賣手沖咖啡跟起司蛋糕，是老闆女兒負責的，不過如果女兒沒有到店裡來，就沒有辦法提供咖啡了~ 看到店裡有賣米糕，忍不住點來嚐，醬汁味道沒有太重，有淡淡的甜味，這是中部口味的米糕，米心比較硬一些，粒粒分明，肉塊部分是是瘦肉，雖然不柴不硬，但我還是更喜歡南部有帶皮肥肉油香且米心軟爛的米糕，哈哈! 脆皮肉圓起鍋的時候我真的非常興奮，第一次看到這樣炸肉圓，外皮看起來就非常酥脆!老闆用剪刀剪開肉圓時，都可以聽到酥脆的聲響，太令人期待! 肉圓的醬汁跟米糕醬汁不太一樣，顏色較淡，更甜一些，混了醬油跟辣椒還有蒜泥，口味頗重，吸附到醬汁的外皮很有味道，沒有沾到醬汁的部分又酥又香，大火油炸的處理，吃起來比油泡得更為清爽，內餡是大口肉塊，應該是有先滷製過，很有味道，相較之下，肉圓皮的表現實在是太出色，好想一直吃皮啊! 雖然天氣很熱，騎了好遠來吃肉圓，這脆皮卻是讓我感到非常值得啊! 王哥肉圓電話:(03)493-7890 地址:桃園市中壢區正光二街118號營業時間:11:30~20:30 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.227.167 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1503026598.A.20B.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: celloway (36.236.227.167), 08/18/2017 11:24:11

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iamaq18c

08/18 11:36, , 1^F

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推

darkfantasy

08/18 12:24, , 2^F

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darkfantasy

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