[食記] 阿宗麵線獨門湯頭技術|內壢肥老爺羊肉羹

看板ChungLi作者dong1104 (東蛙)時間9年前 (2017/01/11 12:31)推噓5(5推 0噓 0→)

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好讀圖文版：http://dong1104.pixnet.net/blog/post/44574994 這間位於內壢文化路的肥老爺羊肉羹，他們的湯頭使用了阿宗麵線創始人的獨門湯頭技術再加入了新鮮羊肉和中藥香料，所以湯頭喝起來相當的甘醇和鮮美，羊肉也是相當的美味非常推薦他們的羊肉乾麵和綜合羹系列，綜合羹裡面有四種好料，最重要的是份量十足如果想花少少的錢吃得飽飽的，非常推薦來肥老爺羊肉羹吃一碗美味又大碗的好料美食吧肥老爺羊肉羹的位置就在內壢家樂福旁，文化路上開車騎車來都相當的方便，附近停車位還算是好找的店裡的廚房就設在門口處，攤位上也有菜單可以讓過路客參考肥老爺羊肉羹的用餐環境牆上有肥老爺羊肉羹的由來，他們起源於民國七十五年，至今已有三十多個年頭他們的湯頭是跟阿宗麵線同源的技術，所以肥老爺羊肉羹的湯頭是一個很大的招牌門口處有電視和醬料自助區不得不說肥老爺羊肉羹的辣椒還真是夠味，只需要加一些些就可以讓湯頭變得香辣肥老爺羊肉羹的點菜單最主要有分成羊肉系列、肉羹系列、魷魚系列、花枝羹系列和綜合羹系列除此之外還有便當、湯品、乾麵/冬粉/米粉、滷肉飯和各式小菜肥老爺羊肉羹的價格約在50元到90元不等，算是一間銅板美食唷羊肉乾麵(65元) 對於還滿喜歡吃乾麵的我們來說，他們家的乾麵真的非常的好吃乾麵的份量還算是滿多的，如果能多附一碗清湯的話，CP值就更高了麵條用的是豆芽麵，味道是屬於古早味乾麵，讓人吃了一口還想再吃第二口羊肉的份量還滿多的，幾乎是整盤乾麵的三分之一了羊肉並吃不到明顯的羊騷味，反而是多了中藥香味，口感很軟嫩唷羊肉乾麵充份拌勻之後就可以開動了一筷夾起魯肉乾麵麵條和羊肉片，那種滿足感還真是難以形容呀如果還沒吃過肥老爺羊肉羹的羊肉乾麵的朋友，推薦一定要來試試綜合羹冬粉(80元) 這碗綜合羹冬粉上桌的時候發現還真大碗，碗的直徑大約有二十公分綜合羹裡面有四種好料，有羊肉、肉羹、魷魚和花枝羹由於這碗的份量真的超大碗的，吃完後真的超飽的裡面的花枝羹和肉羹的個頭超大一塊的，真的第一次吃到這麼大塊的肉羹除了裡面的料大塊又好吃之外，另一個很棒的就是好喝的羹湯肥老爺羊肉羹的羹湯並不會太濃稠，反而有種高湯的感覺，讓人想通通喝光光唷 ----- 內壢美食推薦|阿宗麵線獨門湯頭技術|肥老爺羊肉羹地址：桃園市中壢區文化路320號電話：03-453-5995 營業時間：11:00~14:30；17:00~21:00(平日) ；11:00~21:00(假日) 粉絲團：請點我 ----- -- 大阪食遊記：http://dong1104.pixnet.net/blog/category/list/1904453 泰國食遊記：http://dong1104.pixnet.net/blog/category/list/1663397 巴拉望遊記：http://dong1104.pixnet.net/blog/category/list/1878376 新加坡遊記：http://dong1104.pixnet.net/blog/category/list/1805121 長灘島遊記：http://dong1104.pixnet.net/blog/category/list/1663403 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.81.56 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1484109090.A.55A.html

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oldmanjoe

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larle

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bb830216

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