[食記] 鎮記麻辣鍋鴛鴦鍋酸菜鍋 (平鎮延平店)

看板ChungLi作者FloatingBoat (透支省點用)時間7年前 (2017/01/03 01:48)推噓17(17推 0噓 9→)

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網誌圖文無音樂版 http://jay0909.pixnet.net/blog/post/44557216 ============================================================= 鎮記麻辣鍋鴛鴦鍋酸菜鍋有三間分店，平鎮延平店、南崁店以及桃園店，今天造訪的是平鎮總店。美食社團只要有人問起中壢平鎮哪邊有好吃的麻辣火鍋，一定都會有人推薦這一家鎮記麻辣火鍋。對於這種單點的火鍋，相較於吃到飽的火鍋來說，價位一定會高很多，當然食材也會比較好。很想吃麻辣鍋，但都很怕辣，想說有沒有辣度可以稍微不辣的麻辣鍋，只是每次小辣還是會受不了。 [鎮記麻辣鍋鴛鴦鍋酸菜鍋 (平鎮延平店)] 地址：桃園市平鎮市延平路二段51號電話：03-492-9894 營業時間：11:00–14:00, 17:00–01:30 (週一公休) 停車資訊：對面有陽明醫院收費停車場開車來到這邊的朋友，可以停在對面的陽明醫院收費停車場，一些人都亂停在附近住家的門口，會造成鄰居的不便。店內有兩層用餐空間，座位其實還蠻多的。鎮記這一排的房子其實都屬於超級狹長型的房子，地都可以到40~50坪。服務人員給我們菜單，首先要點湯底，湯底可以做鴛鴦鍋。內用需要加一成服務費。有鑑於上次在某間火鍋店只點了酸菜白肉鍋，湯底沒有變化的情形下。這次點了高湯鍋以及麻辣鍋湯底，麻辣湯底的豆腐以及禽血可以無限量續加，之所以叫禽血，是因為其實鴨血真的很少，外面一般看起來是鴨血的，其實有些都混有雞血。如果喜歡他們家的湯底，除了內用可以把湯底外帶外，也可以額外帶湯底桌上基本上有一大盤切好的蔥末，也可以自己去拿其他的調味醬。如果怕辣又像吃辣，可以用醋來稍微中和辣的味道。今天點了高湯麻辣鍋底320元，台灣牛肉280元，生干貝260元，手工花枝漿160元，蛋餃80元，科學麵40元，白菜60元。高湯湯底已經有一些配料，例如芋頭、豆腐、丸子、蝦子，鑫鑫腸等，比想像中豐富。麻辣的部分真的會辣，對於我這種只能吃一點點辣的人來說，只好瘋狂把豆腐鴨血沾著醋來吃。 280元的台灣牛肉，牛肉單片份量不會太薄，也不會讓人感覺很冷凍的感覺，價位就是一般單點火鍋店會出現的價位。手工花枝漿160元，吃起來到是肉質札實，份量也是滿滿兩管。 80元的蛋餃，視覺感覺比起外面那種冷凍過的好一些，蛋餃就表現中規中矩，沒有很特別。科學麵一份40元，就是科學麵，所以沒有太多描述。生干貝260元，份量比想像中多，吃起來跟外面那種吃到飽的廉價彷干貝有點差異，味道還可以接受，感覺沒有非常特別。 60元的白菜，菜吃起來還算甜，份量也不會太少。心得自從上次吃過某間麻辣火鍋，我在文中喊感覺沒有吃飽，網友說來到這種店當然要豆腐禽血吃到飽，所以這次就沒有點太多東西。以今天點的食材來說，個人覺得東西其實都還算可以，雖然沒有一道讓我感覺非常特別驚艷，個人覺得湯底算是我最滿意的部分。最後詢問一下同行友人，友人說他覺得梁記比鎮記好吃，不過我沒吃過梁記，所以也沒辦法比較。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.39.106 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1483379316.A.560.html

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