[食記] 中壢．味覺香菇魯肉飯/金針赤肉湯
餐廳名稱：味覺
消費時間：2016年/5月
地址：無門牌（桃園市中壢區民族路近明德路口，Nova對面）
營業時間：應該是早上到中午
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/145375398
本就對這位在Nova對面的小小攤店感到好奇，剛好最近又有板友
提及，乾脆來此嚐鮮。
這裡以簡單飯麵、湯品及小菜為主，於是三者各擇一。
香菇魯肉飯（小） 30元 金針赤肉湯 30元 五香肉卷 30元
這裡的肉臊主打五香八角等的甘香，應該會有一定的支持群眾。
儘管個人喜好的是另般滷汁走向，但大抵可接受。肉臊以絞肉末為主
，肥瘦相兼。
金針赤肉湯的赤肉是做為肉漿羹狀，和想像的瘦肉條有別。肉羹
口感軟中微彈。湯頭的金針和豬肉鮮不明顯，調味未太重。個人覺得
肉羹取出後，佐上店家的辣椒醬頗合味。
五香肉卷挺好，外皮薄而帶酥，內裡粉漿Ｑ，荸薺脆口伴著肥肉
丁的彈性，卻不膩口。
平日上班且非用餐時間，店家仍有不絕人潮。雖未曾聽聞這家小
店大名，然想來該是鄰近居民常訪的口袋名單。
延伸閱讀：
桃園各區食物地圖總整理
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