[食記] 中壢．林家魯肉飯

看板ChungLi作者larle (岌岌可危)時間8年前 (2016/05/17 23:24)推噓12(12推 0噓 9→)

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餐廳名稱：林家魯肉飯消費時間：2016年/4月地址：桃園市中壢區長沙路82號1樓電話：03-4281442 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/145058717 在中壢生活了一段時日，仍未尋得符合己好的滷肉飯。回想起多年前曾嚐過美味的林家滷肉飯，於是找了老大來到長沙路回味。　　依稀記得滷肉飯加半熟荷包蛋是個享受，照著印象點選，再追加小菜和湯品。招牌魯肉飯（小） 35元　菜頭排骨湯 45元　紅燒肉 40元　荷包蛋 10元　　記憶中的滷肉飯上桌，入口卻覺失落。肉臊雖偏肥，然弄得零碎而少存在感，滷汁亦缺油鹹香。所幸一旁附了筍乾和酸菜，相佐還算有些豐富度。　　荷包蛋沒什麼可提，但半熟蛋淌出的蛋液，總是肉臊澆頭的好搭檔。　　菜頭排骨湯倒可接受，湯頭溫順而調味合宜，菜頭不過老，排骨也燉得易啃不乾澀。　　紅燒肉令人搖頭。外層粉皮硬而嗑嘴，內裡瘦肉偏乾，與喜歡的紅燒肉類型大相逕庭。　　曾令自己驚豔的林家魯肉飯，欣喜全然消失。不知是個人口味改變，還是店家換了料理方式，這就有待大家自行探索了。延伸閱讀：桃園各區食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/96417144 -- 一樣的校慶會場一樣的椰林大道上我不知當時的月亮是否也和現在一樣我只知依舊是那分淒涼在我內心深藏 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.96.102 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1463498663.A.79C.html ※ 編輯: larle (175.181.96.102), 05/17/2016 23:24:51

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