[食記] 平鎮．宋屋燒烤店

看板ChungLi作者larle (岌岌可危)時間8年前 (2016/04/16 15:35)推噓4(4推 0噓 11→)

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餐廳名稱：宋屋燒烤店消費時間：2016年/4月地址：桃園市平鎮區延平路二段426號圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/140628828 在撰寫育達路上的鹽酥雞攤食記時，熱心板友babebe提及在宋屋派出所旁的這家小店，貪吃的我便找了老大前來拜訪。　　店家的食材櫃擺放整齊，並有玻璃門遮擋，加上有明確價目表，這三點都讓人加分。不確定推薦品，於是隨機點選。烤雞腿 60元　雞蛋豆腐 40元　　吃燒烤店向來愛點烤雞腿，因可見店家烤功。然而這裡的雞腿其實不像用烤的，反似炸過才上烤爐，因此溼潤度比直接烤製的雞腿差些，雖尚未至過乾程度。　　雞蛋豆腐類似鹽酥雞攤的炸豆腐再刷醬，外皮微韌內滑順，醬料亦夠味。培根串 35元　貢丸 25元　雞屁股 25元　甜不辣 30元　米血 10元　炸雞皮 30元　　雞屁股、貢丸和炸雞皮比較較像刷醬鹽酥雞路線（例如開源社）。貢丸彈鮮；炸雞脆口；雞屁股便有些乾扁單薄。培根串和米血烤得稍乾；甜不辣留有彈度，由醬汁襯著魚漿入口，滋味挺好。　　整體來說，宋屋燒烤的表現可接受，只是店家似乎介於燒烤和炸物間，並非自己預設的全烤物類型，因此和想像的走向有所分別。不知店家是否有全烤版本的製法，下次該來詢問一番。延伸閱讀：桃園全區食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/96417144 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.99.167 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1460792096.A.1C2.html ※ 編輯: larle (175.181.99.167), 04/16/2016 15:35:23

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