[食記] 中壢.大母鷄創意燉鍋

看板ChungLi作者 (岌岌可危)時間8年前 (2016/03/14 20:58), 8年前編輯推噓4(405)
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餐廳名稱:大母鷄創意燉鍋 消費時間:2016年/2月 地址:桃園市中壢區新生路229號 電話:03-4220806 營業時間:11:00~02:00 圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/134424767 本就對大公鷄和大母鷄兩家雞料理餐廳都很好奇,加上電視節目 的介紹後,更加深興致,於是找了老大來自品嚐。   大母鷄主打各式養生雞湯鍋,分為土雞和烏骨雞兩種,另有些許 小點。要了兩份鍋物,老大再追加竹筒飯。 玉竹人蔘鷄 356元 四物鷄 316元 原住民竹筒飯 60元   鍋品是以高湯加藥包的方式下去燉煮,無論是四物雞的四物藥味 ,或是人蔘雞的蔘味,都是溫順宜人,十分舒服。   雞肉是切塊後,在湯頭上桌才下去烹煮。人蔘雞用的是土雞肉, 四物雞用的是烏骨雞,兩者的肉質都彈而不澀,雞肉份量亦多。雞肉 有椒鹽或油膏可沾佐,個人是覺得單吃即佳。   菜盤相對單調,以青江菜和大白菜為主,再搭配些許鍋料和香菇 。餐末會送上麵線,店家建議最後才下鍋,以免讓湯頭滋味變複雜。 麵線咬勁可,會吸收湯汁美味,但的確在下鍋後,原來鍋中的湯變得 較不順口。   竹筒飯無突出處,香氣和口感都很一般。   整體而言,大母雞的鍋物的確有亮眼處,只是單價較高,多半無 法常訪。有機會改來探探大公雞才是。 延伸閱讀: 桃園全區食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/96417144 -- 一樣的校慶會場 一樣的椰林大道上 我不知當時的月亮 是否也和現在一樣 我只知依舊是那分淒涼 在我內心深藏 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.99.167 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1457960297.A.4D1.html ※ 編輯: larle (175.181.99.167), 03/14/2016 20:58:44

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我喜歡吃竹筒飯,XD。
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小貴,希望價格能壓在250-300
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不貴呀…可以兩個人吃一鍋,還很飽
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老闆套餐有時候搭的東西 讓我三條斜線...
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菜盤真的有點空虛
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2人一鍋就很飽
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我覺得份量好像很少 一個人應該都吃不飽吧@@?
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我自己一個人吃是吃得很飽 因為還有麵線
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文章代碼(AID): #1MvhLtlI (ChungLi)