[心得] 不推不幸 福勝亭豬排

看板ChungLi作者 (小刀)時間9年前 (2016/02/20 18:30), 9年前編輯推噓25(57推 32噓 134→)
留言223則, 68人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
中壢郵局總局對面有間豬排專賣店，號稱幸福幸運豬排? 經過福勝亭店外，感覺假日中午時沒什麼客人，想說試試看， 沒想到這個決定，是一個錯誤的開始… 首先在店門外看不到這間店的價格，其實也不用猜了， 豬排定食 $200 左右的價位，以桃園太田屋、中壢SOGO商圈等 日式豬排定食價位80 ~ 180來說，算是小貴的價格。 點餐服務部份：福勝亭的飲料是要另外+25元，就是一般飲料機， 沒有熱飲，也不會附上熱茶、開水。 故事經過 分格線========================= 進到店內，有分一、二樓，一樓看起來還有空座位， 就簡單的點了店員推薦的炸豬排飯， 拿到11號單子，就隨便挑個門口的位子坐， 由於坐門口櫃台前，可以容易觀察到進出的顧客， 當我空著肚子等了30分鐘後，旁邊桌20號顧客拿到他的炸物時， 發現，我的豬排炸了30分鐘了耶!! 而我走到二樓，發現14號顧客正在吃炸豬排飯時， 我 火 大 了。 之後就走到櫃台抱怨 我：等了30分鐘我不想等，不吃了。 店員：這是現炸，所以需要等哦 我OS：你知道炸了30分鐘的豬排會長怎樣嗎..... 我：但是14號的豬排飯已經吃一半了。 店員：我去確認... 過一會~ 店員：你的飯已經做好了。 我OS：所以我不問，我的飯永遠不會來? 我：還是不吃了。 店員：那你要外帶嗎? 我OS：你要我頂著13度的寒風蹲著吃200元的豬排飯嗎? 我：我等下還要事要辦，晚點再說。 我決定自己的胃自己救， 去旁邊的四海花了30秒點好了5個鍋貼，5分鐘內解決。 去郵局辦完事後，回到這間不幸店 我：還是你給我券下次我再來吃? 店員退我$200 ，結案??? 故事經過結束=========================== 結論： 店員態度沒有不好，純粹就是店的SOP有問題。 這是一間日式風格的店，最少也要有日式的服務與嚴謹。 且危機處理SOP流程與訓練完全不到位。 1.外面13度，進門的顧客通常都又餓又冷， 店內只有賣冷飲就算了，最少也送上熱茶溫水， 在那邊乾等，這樣的服務要號稱幸福、幸運?? 2.先來顧客要先送餐的規則，必須遵守吧? 一份豬排該炸幾秒、一個顧客等了多久， 都去注意，這才是日式的嚴謹。 3.顧客發現問題時，只用退款的方式處理? 這是間連鎖店，難道沒統計過一些情況發生時， 顧客需要如何處理才能滿意嗎? 不論如何，退款肯定是最差的做法， 不只店家沒賺到錢，而且風評還變差了。 一流價錢 二流服務 三流感受 沒學到日本人的服務，也沒學到細心嚴謹的偽日式風格店。 結案。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.67.146.29 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1455964209.A.49D.html
噓
02/20 18:41, , 1F
好難搞的客人喔
02/20 18:41, 1F
不太懂哪邊難搞耶，請指教。
推
02/20 18:46, , 2F
等30分鐘 太誇張 哪裡難搞？
02/20 18:46, 2F
我只知道要等，但其實沒吃過福勝亭不知道要等多久。
推
02/20 18:46, , 3F
等是還好 但是拿11號的單 14號的都來了 最後等到連20號
02/20 18:46, 3F
→
02/20 18:47, , 4F
都上菜了 11號的菜還沒來 這就搞笑了
02/20 18:47, 4F
對的，抱怨30分鐘店員還說要現炸，別人都吃一半了...
推
02/20 18:50, , 5F
一樓櫃臺服務生哦XD?
02/20 18:50, 5F
XD
推
02/20 18:55, , 6F
讓我聯想到633
02/20 18:55, 6F
633是什麼不懂
推
02/20 19:09, , 7F
肯德基我的餐沒上，後面客人相同餐都上了，我去櫃檯取
02/20 19:09, 7F
→
02/20 19:09, , 8F
餐，店員多送一個炸雞。
02/20 19:09, 8F
→
02/20 19:18, , 9F
肯德基這種做法，直接又簡單，顧客有時就是單純XD
02/20 19:18, 9F
噓
02/20 19:21, , 10F
等30分~早就要發飆了
02/20 19:21, 10F
請問正常來說是幾分鐘要反應，我覺得30分是我的極限，我總共空出50分鐘可以吃飯。
→
02/20 19:22, , 11F
跟老公吃過很多次，沒有遇過這樣的情形說
02/20 19:22, 11F
也許這個世界上就有人幸運，有人不幸
噓
02/20 19:39, , 12F
原po也是蠻有事的阿
02/20 19:39, 12F
可以提供一個可行的方案嗎?
→
02/20 19:41, , 13F
不懂怎麼說有事，請指教
02/20 19:41, 13F
推
02/20 19:43, , 14F
福勝亭的茶水不是自己拿就有了嗎？飲料杯是買了無限內用
02/20 19:43, 14F
→
02/20 19:43, , 15F
沒錯啦…
02/20 19:43, 15F
→
02/20 19:45, , 16F
原來可以自己拿哦，鄉下人不懂，以為都要錢吶。
02/20 19:45, 16F
→
02/20 19:47, , 17F
我也是第一次看到飲料杯要買，去sogo附近是直接給杯子。
02/20 19:47, 17F
推
02/20 19:48, , 18F
福勝亭就內用飯、湯無限添（還有蔥、海帶芽可以添），高
02/20 19:48, 18F
→
02/20 19:48, , 19F
麗菜也有人會幫你添。啊飲料買杯子也無限喝，沒買也有熱
02/20 19:48, 19F
→
02/20 19:48, , 20F
茶跟水可以加。其實覺得他不是算貴的歸類內……
02/20 19:48, 20F
推
02/20 19:50, , 21F
他冷飲就可樂機（可樂、雪碧、檸檬茶）
02/20 19:50, 21F
→
02/20 19:54, , 22F
說了這麼多，服務人員只叫我找位置坐，我就乖乖坐好啦。
02/20 19:54, 22F
推
02/20 19:54, , 23F
應該是漏單，然後說做好的是另個客人的
02/20 19:54, 23F
→
02/20 19:57, , 24F
如果是漏單，我的餐點應該會到最後都沒做才對吧XD
02/20 19:57, 24F
→
02/20 20:06, , 25F
我也不推這家，上次公司吃飯，菜單提早兩個小時給他
02/20 20:06, 25F
推
02/20 20:08, , 26F
結果人到了現場，等半小時沒有一個吃到飯，ㄧ問是忘記
02/20 20:08, 26F
→
02/20 20:08, , 27F
了，那時起碼有10幾個人坐在那
02/20 20:08, 27F
→
02/20 20:09, , 28F
後來還送沒炸熟的豬排上來，真的不推這家
02/20 20:09, 28F
其實失誤都可以補救，只是他們的危機處理方式一定讓您覺得不滿意，所以你也不推。 ※ 編輯: testblue (203.67.146.29), 02/20/2016 20:24:53
推
02/20 20:26, , 29F
應該是店員太混沒解釋清楚有自助區，茶水高麗菜絲等等
02/20 20:26, 29F
→
02/20 20:26, , 30F
可以自取
02/20 20:26, 30F
還有 164 則推文
還有 65 段內文
推
02/21 16:54, , 195F
原PO真的蠻有耐心的......
02/21 16:54, 195F
不清楚這間店的風格，只能耐心先等等，直到發現旁邊都開始吃了
噓
02/21 20:48, , 196F
其實等15分鐘沒來就問一下，不會很麻煩吧
02/21 20:48, 196F
你的意思是，這間店需要主動去問，要不然沒問就是顧客自己倒楣了。
推
02/21 23:16, , 197F
台式日式怎麼分?
02/21 23:16, 197F
我也想知道台式日式豬排豬排定食要怎麼分。某人超會分的。
噓
02/21 23:16, , 198F
鄉下人討拍拍 都退錢了還要怎樣？
02/21 23:16, 198F
鄉下人討拍拍是jenny60234說的哦! 店家用退錢來結案，我用心得來分享。 我想怎樣??標題不就寫不推了。還問，15分鐘你要不要問一下。
推
02/22 01:05, , 199F
不愉快當然是上網寫評價阿 很多人都這樣做 有問題嗎？
02/22 01:05, 199F
我有問題的是，我po心得文他們來噓文，又沒一點幫助的心態。
推
02/22 01:23, , 200F
唉，對於學生來說，這個價位已經是高價位了。
02/22 01:23, 200F
→
02/22 01:23, , 201F
但這篇歪的也有夠詭異的，明明再討論出餐速度卻莫名其
02/22 01:23, 201F
→
02/22 01:23, , 202F
妙在吵高低價位的定義。
02/22 01:23, 202F
→
02/22 01:23, , 203F
原PO只想說如果你花這筆錢，等了30分鐘你東西沒上，比
02/22 01:23, 203F
→
02/22 01:23, , 204F
你晚到的人都已經在吃了。店員還用「現炸比較久」(比你
02/22 01:23, 204F
→
02/22 01:23, , 205F
晚到的現炸比較快)的罐頭回應來搪塞你。你會不會不爽？
02/22 01:23, 205F
→
02/22 01:23, , 206F
要我當然不爽！這不是我是奧客，是我認為店員沒有盡到
02/22 01:23, 206F
→
02/22 01:23, , 207F
告知事實的義務(如果店員跟我說豬排真的炸了二三十分
02/22 01:23, 207F
→
02/22 01:23, , 208F
鐘，那我真的認了)。如果說要求店員告知事實都是奧客
02/22 01:23, 208F
→
02/22 01:23, , 209F
的話，那在場都是奧客啦！哈哈哈！
02/22 01:23, 209F
沒錯哦，價位這種東西一直都是主觀感受，但就有很多人會代入自己的財富、價值、習慣 這些都是正常的，但拼命的歪樓，跟本沒看清楚我貼文的重點。 沒錯!!店員的現炸比較久，我就當下感覺被搪塞了，要有同理心才能看懂這個啊。
推
02/22 01:39, , 210F
很看來本版很多人做服務業
02/22 01:39, 210F
服務業就是用服務業的心態回應囉，其實還是看的出來吧。
→
02/22 03:28, , 211F
等30分很誇張但原po的反應也很誇張，10分左右可以請店員注
02/22 03:28, 211F
→
02/22 03:28, , 212F
意。但卻等30分後說不吃。想退錢不說出來還離開現場哪招？
02/22 03:28, 212F
→
02/22 03:28, , 213F
是要店員怎麼做......賣日式豬排又不一定要有日式服務，20
02/22 03:28, 213F
→
02/22 03:32, , 214F
200就是一般連鎖店的價格吧...還要求什麼服務？覺得原po討
02/22 03:32, 214F
→
02/22 03:33, , 215F
原po討拍很合理但整篇高高在上花了兩百是大爺的語氣讓人想
02/22 03:33, 215F
→
02/22 03:33, , 216F
噓
02/22 03:33, 216F
你可以代入思考，你拿到11號，但14、20號餐點都來了這把火你還吃的下嗎? 所以要忍氣吞聲默默吃下去?吃完再和朋友靠杯?這個超自虐啊。 我說我不想等、不吃了，店員反問：要外帶嗎? (你思考一下 合理嗎? 我都說了我還有事要辦，晚點再討論要怎處理。 所以馬上先去吃快速簡單的東西，先辦好事情之後回來。 (這樣也可以被挑 想說他們最終會有一個好的顧客處理方案。 (我需要冷靜，他們也需要思考要如何處理 我也先提了，可以給我食用卷之類的，下次我再來吃。 沒想到店家居然直接退我現金。但連鎖店都用退錢解決事情的? 你知道這是間連鎖店，但你知道嗎，這間店所說的「日式服務」就是福勝亭官方公告的。 200是大爺?不是爺，是顧客，是一個被不公平對待的顧客， 還是你需要師爺翻譯翻譯? ※ 編輯: testblue (42.75.4.6), 02/22/2016 13:02:55
噓
02/22 15:13, , 217F
誰跟你惡意騷擾阿 自己不懂價格區塊 又在那邊抹別人
02/22 15:13, 217F
→
02/22 15:13, , 218F
利益跟好處 現在又多抹一個惡意騷擾喔?
02/22 15:13, 218F
→
02/22 15:43, , 219F
這不是很明顯就送錯 跳過你
02/22 15:43, 219F
→
02/22 15:43, , 220F
怎麼有辦法扯這麼多0.0
02/22 15:43, 220F
那你說說看你被跳過、空等，最後店員反而要求你外帶你不會不爽嗎?
噓
02/22 15:53, , 221F
看到奇杷想噓就噓還需要解釋？還說板友公然侮辱咧，笑
02/22 15:53, 221F
那你先解釋一下奇杷是什麼吧，想噓就噓當然可以，但說話是要負責的。 上面一堆噓後不理，對這個世界一點幫助都沒有，發心得文還要附解釋，吃力不討好。
推
02/22 15:54, , 222F
等30分鐘才問還好吧 我不覺得原PO口氣跟態度很差
02/22 15:54, 222F
推
02/22 15:57, , 223F
服務業能靠杯客人 客人現在都不能靠杯服務業了? 還真屌
02/22 15:57, 223F
謝謝哦，發這種連鎖店心得文就是風險高。隨便都可以被挑骨頭，重點反而都被忽略了。 ※ 編輯: testblue (203.67.146.29), 02/22/2016 23:02:57
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