[食記]燒肉屋
無音樂好讀版
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-----------------以下為純文字----------------------------
越來越冷了，除了熱騰騰的火鍋外，其實還有暖烘烘的烤爐可以選擇，於是今天選擇了這
間燒肉屋當晚餐，也慶祝小周末。
會發現這間其實還蠻意外的，是前幾天在中壢火車站附近找便當店用餐，結果找到了某婚
紗店對面的路邊攤(超好吃量超多可惜似乎沒店名)，然後停車的時候抬頭發現遠處多了這
間紅色招牌的店..
好吧，話不多說，本文開始！
地址：桃園中壢區中央東路19號
電話:03-4221181
營業時間:17:00~24:00
交通的話，從中壢火車站走過來就好，十分鐘內可以抵達。
店門口小小的，打光很棒！
不過是會先被旁邊的富士山照片吸引過去...
不知道是不是老闆拍的，好美阿:)
店內座位約莫6人座*6，四人座類似包廂婆式的*5。
六人座有兩爐，不過我們也就兩個人所以當然只有一爐...
運氣不錯，坐到六人座，這下可以亂放包包了(誤
先點餐吧！先說說單點區，後面再說套餐。
第一頁是上肉類，我們點了牛肋、霜降豬肉。
海鮮類，我們點了海大蝦、柳葉魚。
野菜類，我們點了奶油金針菇、天婦羅。
單品類。
我們點了和風沙拉、黑糖麻糬。
飲料部分各位可以考慮，因為有一壺雞湯可以喝，但我們還是點了可樂與可爾必思。
再來則是套餐區，我覺得五人的最划算，可是前提是你們有五個人XDD
下方則還有兩人豪華大餐，看菜量鐵定會超飽，小鳥胃二人組可能要三思...
翻頁則是兩人套餐的普通版。
差別在海鮮可選種類，與肉品可選種類。
消費滿1100元，下次可以折抵300元。
※限下次使用
這便是我們今天的烤肉爐啦~~
size不大，但是夾子也只有兩隻，烤起來算是洽當不會到手忙腳亂那種的。
店家的特製燒烤醬，黃色的是蒜。
因為這個醬與泡菜，我們又點了點碗白飯...
這配肉超下飯而且很好吃
這便是我們最後的點菜單。
多了泡菜，因為看隔壁桌的感覺超好吃。
當然，還有兩碗白飯。
出乎意料外的泡菜很快就上了。
先偷吃一口之後差點理智線斷裂把它吃完，這泡菜非常好吃啊！辣度剛好，同時帶有一點
微鹹。
不過我們的殘餘理智還是有一點的，待會要配肉夾菜吃，現在吃完就只能再來一疊了..
這便是剛剛提的，用餐前會送上的雞湯。
但不清楚夏天會變成甚麼就是了，應該是看老闆決定。
這是金針菇，奶油跟金針菇一起包在鋁箔紙裡了。
這剛拿到就可以直接丟到爐子上烤了，這要烤比較久，然後建議丟爐子邊邊角角，不然焦
掉就精彩了...
第一盤肉很快地上了，是牛五花肉。
一共有七片
這種牛腰腹肉第一個要看的重點就是肥瘦比例，最佳比例是肥瘦比3:7，這樣食用口感才
會最佳，不會有整塊都在吃肥肉的感覺.....這每片牛五花的比例算很不賴了呢！
燒肉屋是採取單點模式的，想當然爾肉的品質一定比較高的，所以這盤五花肉的油花與瘦
肉分布如此均勻倒是不意外了。
Round one!!
五花肉上爐！
基本上五花肉無論以何種料理手法煎、烤、炒、煮等等，都非常美味..
算是我燒烤必點食材之一，這裡用到的就是烤。
除了烤完直接吃以外，當然還可以包生菜與泡菜吃:)
所以我們也點了和風沙拉。
除了開胃菜與吃完太多肉解膩之外，還可以自己動手把肉與生菜與泡菜包在一起，像是韓
式料理般的食用方法。
說到這個，這個和風沙拉分量很夠，絕對管飽足。
但是和風醬油是比較鹹的，吃到最後可能會越來越鹹，不過這很看人，有的人就是愛這一
味的。
生菜包肉最重要的是甚麼呢？是菜。
翠綠清脆的高麗菜配上牛五花肉與微辣的泡菜，非常協調。
出乎意料外的高麗菜已經浸泡過原本屬於它的和風醬後，讓生菜包肉中多了屬於味醂的甘
甜，不管是直接大口塞入嘴裡或是配白飯吃都是絕佳呢。22
所以，我點了白飯:)
這碗白飯配了兩份生菜包肉
椒鹽雞腿肉。
基本上，我從來沒吃過難吃的雞腿肉...
雞腿肉不外乎給人的印象便是口感軟嫩之類的，這盤也是如此。
如果硬梆梆的雞腿肉，那應該是隻相當硬漢的公雞!!!
好吧，離題了，椒鹽在烤完後才會有感覺，鹽巴能讓肉受熱均勻且具有提味效果24.椒鹽
雞腿肉
牛肋條。
新鮮度與色澤看起來都相當不賴呢！
不過這盤牛肋條我們有點搞砸，烤過頭了XDD
但依然相當帶有嚼勁，每一口都能感受到紮實的牛肉口感呢。
雞心。
洗得很乾淨看不到任何血絲與瘀血
雞心要配酒才能展現它的威能啊！可惜喝酒不開車，無奈也～
雞心我是偏好烤得微焦，烤完之後帶有微微酥脆的感覺，如果在來一瓶啤酒就更棒啦。
26.雞心
烤了３０分鐘，金針菇也烤完了。
奶油味道非常香濃，同時帶有多汁，算是燒烤類必點單品之一。
天婦羅。
在台灣，其實天婦羅你可以把它當成是炸的甜不辣，只是台灣常以關東煮形式，將各種形
狀的魚漿片煮湯，關東煮模樣的甜不辣幾乎已經是台灣的特色小吃了XD
但在起源地日本其實關東煮模樣的甜不辣有其另個名稱：薩摩揚げ，而天婦羅為天ぷら，
天ぷら泛指所有內有包覆東西的炸物，甜不辣便是此字的音譯。
從葡萄牙水手的歷史開始講起，天婦羅可以的歷史大概可以寫一篇專門文章...
這裡就先不提了，這裡想表達的重點是：
烤甜不辣記得顧一下，這很容易焦XDD
秋刀魚。
當然必備的還有檸檬。
烤這個的時候也要注意，這裡是店家不是自己家門口還哪裡溪邊烤肉，不能太把網子拿起
來敲的...
所以不顧的話可能魚皮會沾黏在網子上，請記得顧好你的秋刀魚。
在等待烤雞心的同時，點的東西也陸陸續續上來了。
霜降豬肉。
或者是你可以稱此類肉品為雪紋肉，已經有加鹽醃漬了哦！
所以直接烤即可！
一隻豬也只有兩片下顎肉，所以霜降牛肉一直都為高單價肉品。
色澤相當粉紅，烤完後酥脆且帶有已入肉味的鹹味，相當美味呢。
有在顧爐子的差別就是魚皮保留完整，撒上檸檬後便可以享用到鮮美的秋刀魚肉啦。
海大蝦。
一盤320元，一共兩隻，比起夜市有些一隻250元的，已經算不錯了。
但是非常大隻啊！！！！店家相當貼心的先幫忙切開了，不然要烤會比較麻煩點。
看看這鮮美的蝦肉啊....
不過先切開有好有壞，烤得火候要更精確不然美好湯汁都會迅速滴光。
開烤！！！
要注意的可能是蝦腦部分，蝦腦要烤的時間相對的較長，所以可能要注意蝦腦放在火大處
，熱度隨著已經被切開的腹部遞減這樣。
看這噗滋噗滋冒出的湯汁，已經迫不急待想吃了啊....
完成！！！
再食用之前第一步是先把蝦腦弄出來。
開始動手！！！
完成！！！！
開動！！！！
味道甘甜飽滿，豐腴的蝦膏中帶有一點鹹，相當物超所值啊～～
最後，飯後消食甜點。
黑糖麻糬。
記得不一要一次放太多，不然加熱膨脹後彼此可能會黏在一起.........
本篇食記結束。
完！
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