[食記] 中壢．壹等品霸王豬腳

看板ChungLi作者larle (岌岌可危)時間10年前 (2015/10/10 23:09)推噓7(8推 1噓 8→)

留言17則, 14人參與討論串1/1

餐廳名稱：壹等品霸王豬腳消費時間：2015年/10月地址：桃園市中壢區中央西路一段143號電話：03-4224819 營業時間：10:30~21:00 圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/106928776 其實霸王豬腳並非初嚐，以前在桃園中正路便曾吃過。然而回顧留下的食記，竟僅撰寫跑平豬腳，於是決定在多年後重訪，只不過這次來到的是中壢中央西路上的店家。　　向來偏好腿庫，但這次改試中段。中段套餐每份一百元。　　套餐包括一碗滷肉飯、中段豬腳、滷蛋、筍乾及滷油豆腐。配菜的油豆腐和滷蛋裡面未入味，所幸油豆腐無硬蛋，滷蛋蛋黃還算濃郁；筍乾口感爽脆，滋味尚可無酸嗆味。　　滷肉飯的肉臊偏肥肉丁，這點符合己好，但滷汁微鹹而香氣稍不足。　　中段豬腳表現似滷肉飯。豬腳本身軟中有Ｑ，可以輕易骨肉分離，且滷得比油豆腐和滷蛋透，可惜與滷肉的滷汁是同款，所以一樣覺得少了份香氣。　　整體來說霸王豬腳的滋味並不差，只是和自己很愛的料理類型尚有小差距。以前在中壢新明夜市入口處的豬腳便貼近喜好，可惜攤位已不知去向，只能重新開發店家了。延伸閱讀：桃園市食物地圖總整理 http://blog.yam.com/larle/article/96417144 -- 一樣的校慶會場一樣的椰林大道上我不知當時的月亮是否也和現在一樣我只知依舊是那分淒涼在我內心深藏 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.228.42 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1444489760.A.CEA.html ※ 編輯: larle (175.181.228.42), 10/10/2015 23:09:53

噓

taiwang8man

10/10 23:33, , 1^F

10/10 23:33, 1^F

→

ice00924

10/10 23:52, , 2^F

10/10 23:52, 2^F

推

taiwang8man

10/11 00:07, , 3^F

10/11 00:07, 3^F