[食記] 倉麵屋ラーメン一碗讓人感動的拉麵

看板ChungLi作者LV1 (初心者)時間9年前 (2015/05/16 00:26)推噓10(10推 0噓 11→)

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好讀無音樂大圖詳細食記 : http://goo.gl/Zue9vq 我其實很喜歡吃拉麵，但是我很少寫拉麵食記，因為我非常注重細節，麵湯料每一個環節對我來說都很重要，最近吃到一碗讓我感動到不行的拉麵，我常說只要對料理用心、有愛，餐點就會回饋美味，就如同倉麵屋和八和町拉麵一樣。 ▼菜單店家共有醬油、豚骨、味噌、地獄、泡菜五種口味拉麵可隨意搭配叉燒、豬排、串燒三種主食，麵的份量大約是 120克，一般人吃得飽，大胃王可以加錢加麵，每碗拉麵都有附一個小甜點。 ▼NT 150 豚骨拉麵(主餐叉燒) 和朋友一起吃飯的毛病又犯了，我們兩個會去拆解料理是由什麼組成，倉麵屋的湯頭絕對是自己熬的，豬骨熬湯重香氣，豬肉熬湯重口感，這碗豚骨湯頭是用骨湯加肉湯下去調和，湯頭濃郁又有豬肉本身油脂香氣，再加上蒜頭、白芝麻醬和一些雞湯去調味，因為台灣人愛喝湯，這碗湯的鹹度剛好。 ▼NT 30 蔬菜(季節時蔬) 我和朋友一致都喜歡這道燙過貓，上頭自調的胡麻醬汁很適合夏天，一般的麵店不會用過貓，因為清洗比較麻煩，倉麵屋不但有過貓，給的份量還不少。 ▼NT 50 日式炸豆腐和一般的炸豆腐不同，這道真的很特別，朋友是宜蘭人，他說這個吃起來像是糕渣的口感，我沒吃過糕渣，互相討論了一下~ 我們覺得裡頭吃起來很像車輪餅奶油口味的口感，比一般的用黃豆做豆腐還細緻，外表看起來真的很像是一般炸豆腐，但把皮扒開應該可以用吸的把料吸完。 ▼打卡送飲料，不限種類，免費續杯!! 好讀無音樂大圖詳細食記 : http://goo.gl/Zue9vq ◆店家名稱：倉麵屋ラーメン - 中壢店 ◆店家地址：桃園市中壢區環中東路 102號 ◆聯絡電話：(03)462-7517 ◆營業時間：11:30-14:00;17:00-21:00(無公休日) -- FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/lv1215 有空進來坐坐，進來坐不用錢(招手) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.185.146.83 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1431707192.A.856.html

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deadangel111

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OGSon9527

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OGSon9527

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