[食記] 大江 靜岡勝政日式豬排

看板ChungLi作者 (血壓血糖血脂~三高~>"<)時間9年前 (2015/04/11 22:28), 編輯推噓17(17推 0噓 9→)
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餐廳名稱：靜岡勝政日式豬排(大江店) 消費時間：2015年/3月 地址：桃園市中壢區中園路二段501號B1 電話：03-4680000 營業時間：AM11:00~PM10:00 可否刷卡：可 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/60503653 這天回桃園是因為晚上要家庭聚餐，乾脆早上就驅車前往已經數年沒來的大江吃午餐， 嗯~應該說連早餐的份一起吃了。台北的味之時計台收了以後只剩大江這間， 但我考慮了一下還是決定下次再吃，肚餓的時候就是想吃肉(被豬排吸走~~) 下午順便在星橋看個電影"屍油"，根本A片來著，現在的泰國鬼片都愛走搞笑路線了。 --------------------------------------------------------------------------- 勝政在大江B1，我們大約11點就進門，還沒啥客人，吃完離開時已滿場。 這天的服務我覺得都還蠻ok的，進場時被帶到位置不錯的四人座， 點了黑豬TORO里肌(460元)、草蝦腰內鍋膳(360元)、單點草蝦與紫蘇梅腰內捲各一， 桌上有兩種豬排醬與兩種沙拉醬，點完餐後很快就送上芝麻研磨缽與生菜。 兩種豬排醬都倒了一點點到盤邊嚐一下，辛口的豬排醬其實也不會辣(很微)， 只是稍微濃烈些，後來還是選擇倒甘口的豬排醬進來，結果幾乎沒有用到... 兩種沙拉醬都還不錯用，玉蔥和風醬有細碎的洋蔥在內，酸味不過重， 芝麻醬就是那樣也不需多說，豬排上來前先吃點蔬菜墊墊胃。 ＜黑豬TORO里肌豬排 NT$460＞ 份量有260g，確實很有吃肉的快感~ 麵包炸粉附著的很勻，是比較酥軟些的鬆脆細緻感， 送上來時中間透著些許的粉紅色。 這份台灣黑豬里肌雖厚度不俗，但口感卻是輕鬆一咬即斷， 較瘦的那一側同樣柔軟，乍吃之下還以為這嚼感不似豬里肌了。 豬排本身就有些許鹹度，輕嚼便可明顯感受豬肉甘甜， 而肥邊的一側更加綿軟，油脂是種淡雅的濃郁... 比較喜歡灑上玫瑰岩鹽，更能帶出肉甜味，所以豬排醬被晾在一旁了。 ＜草蝦腰內豬排鍋膳 NT$360＞ 鍋膳用的煮汁是常見的味道，日式醬油洋蔥底，滾過後鹹度更高較甜味突出， 麵衣過了這汁液後就挺耐吃的，像那黑豬里肌吃多了嘴巴不免還是有一股油意。 吃了一塊腰內肉，依舊是我喜歡的結實與嚼勁，這也不錯吃。 ＜紫酥梅腰內捲＆草蝦 NT$90*2＞ 服務員說腰內捲炸得不好，只有一塊，所以後來又補上一份給我， 因為腰內經過壓捲顯得口感更緊實，外側麵衣似也不易沾附， 口味soso，草蝦覺得不好吃。 ＜抹茶霜淇淋＞ 最後吃個甜點，這餐還不錯~ 前年開幕的大江靜岡勝政是台灣第一間，台北準備要開第三間天母店了， 台中店也即將開幕，最近展店似乎變得有點快？ -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.237.87 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ChungLi/M.1428762534.A.739.html
推
04/11 23:01, , 1F
這家我真心覺得 他的和風沙拉醬 和芝麻醬 比較好吃
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04/11 23:02, , 2F
豬排真的很普普 可惜他只有高麗菜絲 不然他的生菜醬
04/11 23:02, 2F
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04/11 23:03, , 3F
拿來搭配其他種類生菜應該不錯
04/11 23:03, 3F
推
04/11 23:55, , 4F
芝麻醬沙拉好吃，豬排油沒瀝乾超油的印象不好
04/11 23:55, 4F
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04/11 23:55, , 5F
好
04/11 23:55, 5F
推
04/12 00:15, , 6F
他的醬都是Costco的，親眼看到他填充進去的。
04/12 00:15, 6F
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04/12 01:29, , 7F
樓上是真的嗎?我感覺有看過店家有賣醬
04/12 01:29, 7F
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04/12 01:30, , 8F
不過不知道是COSTCO的 喜歡豬排醬有考慮過想買XD
04/12 01:30, 8F
推
04/12 02:40, , 9F
最近季節限定的吻仔魚里脊還不錯!!!
04/12 02:40, 9F
推
04/12 07:22, , 10F
豬排好吃 推！
04/12 07:22, 10F
推
04/12 08:42, , 11F
豬排肥肉佔的空間很大 服務也不好
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04/12 08:42, , 12F
完全不推這間店
04/12 08:42, 12F
推
04/12 08:45, , 13F
胡麻醬是costco的沒錯 比較擔心是小菜盤有時間洗嗎?
04/12 08:45, 13F
推
04/12 09:17, , 14F
服務不好+1
04/12 09:17, 14F
推
04/12 09:51, , 15F
覺得不好吃+1，覺得品田牧場比他好吃
04/12 09:51, 15F
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04/12 10:55, , 16F
是Costco沒錯,我有看過
04/12 10:55, 16F
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04/12 11:10, , 17F
我覺得這家很難吃，厚切都是肥油，一般豬排味道也普通
04/12 11:10, 17F
推
04/12 12:00, , 18F
品田比較好吃+1
04/12 12:00, 18F
推
04/12 15:38, , 19F
豬肉味噌湯的豬肉咬下去的味道就知道非常非常不新鮮
04/12 15:38, 19F
推
04/12 16:20, , 20F
完全普通！不推+1
04/12 16:20, 20F
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04/12 18:14, , 21F
昨天去吃不錯呀~豬排很軟~不會卡牙!~
04/12 18:14, 21F
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04/12 18:23, , 22F
吃過一次，沒價值
04/12 18:23, 22F
推
04/12 18:53, , 23F
不好吃又貴 沒價值
04/12 18:53, 23F
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04/13 16:18, , 24F
假日一堆人排隊,大江假日吃啥都是大排長龍,哈
04/13 16:18, 24F
推
04/14 03:12, , 25F
不好吃
04/14 03:12, 25F
推
01/14 20:14, , 26F
芝麻醬酸酸的 20:00後就沒豬肉味增湯囉！
01/14 20:14, 26F
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