[食記] 都壽司新裝潢新氣象－秋刀魚季節來啦！

看板ChungLi作者willyboss (willyboss)時間10年前 (2013/11/16 22:15)推噓5(5推 0噓 0→)

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網誌圖文完整版 http://willyboss.blogspot.com/2013/11/blog-post_16.html 近期從坐著做當開路先鋒中壢陸續開了幾間無菜單價格較高的日式料理 (有空應該會一一攻佔XD) 雖然相較於台北價格划算不少但畢竟起跳還是隨便就六百八百對預算有限的朋友來說依然只能看看而已但其實有時候若只是想要品嚐一些新鮮魚料握壽司的美味已經開業多年的都壽司個人認為仍然是中壢地區一帶平價日式料理的最佳選擇。裝潢有了小小的更新，牆面作了木質貼皮處理感覺比較有氣氛了XD 其他倒是大同小異年輕師傅仍然是獨自一人扛大樑因為對品質比較要求所以上菜速度不快比較適合吃東西不趕時間的朋友。菜單，當然比起剛開店時有微幅調漲但以現在的物價來看還是相當平實不過握壽司這種東西吃巧不吃飽想要吃飽的話點菜上肯定要有些策略(例如搭配便宜大碗的綜合壽司和湯品等) 一般若是無限制的握壽司&黑板商品亂點的話一人應該也很容易到達四五百元的花費但總結來說絕對還是比無菜單的日式料理來的划算。孜然雞肉串兩串65元，雞肉串是我們常常點的品項但可能因為是助手在處理，常常品質忽上忽下的... 茶碗蒸，沒在菜單上頭的茶碗蒸，點定食類會附上其實也能單點，價格應該是介於35~45之間比一般茶碗蒸來的大碗，且湯鮮味美～裡頭有香菇、蛤蜊、蝦仁和一小塊雞腿肉是愛吃蛋的本人每次必點的小品XD。綜合天婦羅110元，都壽司的天婦羅在沒有競爭對手的中壢名次應該可以輕鬆幾近前幾名沒問題(爆)！香脆不油膩的麵衣，薄薄的裹在一些茄子、四季豆等蔬菜的外頭吃起來格外清香，炸蝦雖然不是用什麼很厲害的大蝦但也沒什麼好挑剔的畢竟這一份才110... 鮭魚腹炙握壽司兩貫60元、紅魽腹炙握壽司兩貫80元海鱺握壽司(沒在菜單上，應該是60~80間) 鮭魚腹炙是都壽司最便宜必吃的招牌微炙到恰到好處的鮭魚腹肉，搭配上都壽司品質穩定粒粒分明的醋飯入口之後的美味讓人欲罷不能！只要60元就能吃到兩貫入口即化香氣濃郁的鮭魚腹握壽司真的是打著燈籠都找不著的啊！每次都想總有一天要來挑戰一次吃個十貫！！海鱺的爽脆口感一樣使用微炙更添香氣紅魽也是非常的新鮮沒話說。本日的黑板商品有每年秋天才會出現的(約莫九月十月開始) 北海道秋刀魚握壽司2貫110元每年秋天我們都不會忘記來都壽司品嚐這一味用刀劃開的線條中看的出有著豐富的油脂當然還是使用最常見的微炙手法來提升美味魚肉鮮嫩入口即化和一般常見的便宜烤秋刀魚完全不是同一個檔次的鮮甜滋味不用捨近求遠到無菜單日式料理店花大錢就能吃到所以每年秋天都一定要來報到的啊！！一樣是本日黑板商品的竹筴魚握壽司2貫60元非常便宜清甜的魚肉香比海鱺更勝一籌～刷點醬油調味就很好吃。黑板商品海膽軍艦壽司2貫140元看的出來海膽都還很好的保有原本的紋路吃起來是滿滿的濃濃海味～和鮭魚腹炙握壽司一樣從未漲價的鮮魚味增湯40元個人推薦是都壽司必吃的招牌品項之一除了裡頭魚肉不少之外，這碗40元的湯可是用碗公裝的分量和口味都沒話說，也可以當成是填肚子的計畫菜色XD！其實從都壽司開店到現在一路也吃了幾年了年輕的師傅對於品質真的很有要求價格也都沒有太大變動所以相對的在服務和等候時間上可能比較會有不週到的地方個人覺得不想花大錢卻能吃到這種水準和食材是最大的優點建議有耐心點的朋友再來品嚐若是很強調服務、裝潢或更貴更強大的生猛海鮮食材的朋友我想最近開的一些無菜單料理會比較合適不同價位提供大家一些不一樣的選擇囉！吃好吃新鮮的握壽司也可以吃的精打細算的～店名：都壽司電話：(03)461-2682 & 0911817265 地址：桃園縣中壢市成章四街109號營業時間：中午11：00~14：00　晚上17:30~21:00 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.233.192

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