[食記] 內壢 参碗宮港式飯麵館
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搬回內壢後，我發現一旁的元智小商圈其實也不少店家，以往幾乎都在中壢覓食的我(尤
其過去幾年住在中原旁，中原夜市就是我家餐廳。XD)也不禁開始學習在這兒用餐的日子
，畢竟比較近嘛！這是適合穿著藍白拖啪啦啪啦吃飯的距離啊！
這家参碗宮就是我一直觀察的店家，只因為他的店招很漂亮，但我每次都在思考，是說它
們家東西很好吃，每次進去都一定要吃三碗公才罷休的意思嗎？還是店裡其實有武功高強
的功夫保鑣，會押著我的頸子強迫餵食三碗公的食物才準走呢？為了滿足我的好奇心，我
拉了朋友一同壯膽，進去一探究竟了！
價目不算貴，但也不是以便宜為賣點的店家，不過右上的撈麵引起我的興趣，因為平常的
小吃店很少看到啊！
所謂的撈麵，在廣東話中其實就是拌麵的意思，一般港式作法是將燙熟瀝乾的雞蛋麵以蠔
油為醬汁拌勻食用，亦有用河粉代替的。
XO醬薑蔥叉燒撈麵(NT.85)上桌，看到容器我傻眼了一下 .... 85元的炒麵用紙盤裝，而
且麵還不多 ....
不過不得不說這XO醬調出的醬汁味道還滿不錯的，和蔥薑一起爆炒後，味道不會顯得單調
。可惜叉燒有點少，我還是覺得85元這種份量的麵，連叉燒都切得細細碎碎，叉燒本身也
很普通，看來這道麵完全是吃那醬汁啊！
另外要說的是，一般撈麵是用雞蛋麵製作吧？但是店家竟然是使用傳統白麵，儘管很不道
地，但吃起來還是有份親切感，大概這是「改良後」的台式撈麵吧？
這是咖哩香腸鳳梨炒飯(NT.70)，一樣用紙盤散亂著裝盤送上，我在菜市場買的40元炒飯
也是用紙盤裝的啊！XD
老闆手藝確實不錯，炒飯粒粒分明且不會油光四射，咖哩也很實在的包覆在飯粒上，吃起
來不會有太過油膩的感覺。香腸部分口感則有點粉粉的，味道微甜。
總體而言，老闆的手藝不差，但價格不算便宜(以學區旁小吃店來說)，且盛放容器不優
....
還有，當天用餐時店內不知道是不是抽油煙機壞了，室內油煙味很重，感覺有點差！希望
店家能改進一下囉！這並不是一個好的用餐環境啊！
不過聽說店家有外送服務，不知道要多少才能外送呢？:p
【相關資訊】
店名：参碗宮港式飯麵餐館
地址：桃園縣中壢市興仁路二段93號
電話：0987-983252
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