[食記] 藝奇ikki新日本料理 (中壢店)
網誌圖文版：http://kazemings.pixnet.net/blog/post/37712854
之前藝奇中壢店要開時，曾公開徵求中壢地區部落客去試吃，我只是自己寫好玩的，當然
它們行銷部看不上眼，朋友叫我去報名，結果慘遭淘汰，啊哈哈哈哈！沒差啦，剛好有機
會和朋友一起去用餐，很多人說藝奇很棒，我倒也想來嚐嚐是不是真有那麼好哩！
其實王品集團旗下的餐飲店多半有差不多的裝潢與氣質，藝奇也是差不多，沒看到藝奇兩
個字，把那面紅牆改成紫牆，就變陶板屋了！
點餐方式也跟旗下大多餐飲店是差不多的，套餐式，從前菜、沙拉開始，一直到主餐甜點
飲料，一人680元，再收10%服務費。表列如下──
湯物：海鮮土瓶蒸
先付：深海魚皮野蔬沙拉、燻鮭魚番茄沙拉、鮮果彩蔬沙拉 (三選一)
刺身/煮物：季節鮮魚刺身、燻鮭魚炙干貝、醬燒蒜香鮮蝦 (三選一)
小品：銀鱈葡萄柚、櫻花蝦海鮮玉子燒、創意蕈菇炊物 (三選一)
冰鑽：檸檬香柚
強肴：岩燒石板牛肉、岩燒石板合鴨、牛肉箬竹燒、雞肉朴葉燒、酒粕石燒豚排、鹽烤鮭
魚頭、鹽烤季節鮮魚、日式鹽烤雙物 (八選一)
食事：鮭魚季飯、京燉牛肉手捲、日式合鴨蒸飯 (三選一)
甘果物：黑木耳時旬鮮果、紅豆提拉米蘇、紅豆芝麻布蕾 (三選一)
飲料：咖啡、熱洋甘菊茶、熱黃金蕎麥茶、熱玄米奶茶、霜奶桂花綠茶、石蓮蘆薈汁、季
節鮮果汁、鼠尾草子荔香冰醋 (九選一)
每一種點一樣自己喜歡的就好，這是王品餐飲店的一貫風格。
入座時，桌上已放了土瓶蒸，用雞肉、白蝦、蛤蜊熬煮的高湯，今天去的朋友們都很喜歡
，熱呼呼的鮮湯，湯可以無限續，只要把蓋子這樣放，服務生就會立刻來幫忙加湯，只是
料好像不能續，但如果真的要求，我想是可以幫忙換一份新的湯啦！王品集團應該不會計
較兩隻蝦子的。
我點的深海魚皮野蔬沙拉，燙過的魚皮配上洋蔥絲、萵苣、炸蒜片、紅椒，倒入和風醬拌
勻，酸酸甜甜的魚皮沙拉就可以吃了！這魚皮應該是用醬汁湯底先燙過，再迅速冰鎮，吃
起來沒腥味，而且口感相當Q彈。
刺身部分，我選擇燻鮭魚炙干貝，個人相當喜歡燻鮭魚，這也是各大西餐廳常見的食材，
包裹著稍微乾煎過的濕干貝，一口吃下實在不錯，一樣墊著洋蔥絲與雞蛋豆腐，淋下和風
醬直接食用即可。
這道銀鱈葡萄柚，就是新鮮葡萄柚加上炸鱈魚塊，然後淋上水果優格醬，充滿水果味的一
道前菜，先吃點酸的，準備上主餐啦！
此時會上檸檬香柚，基本上就是檸檬柚子冰沙，這可以無限續，喜歡可以請服務生一直加
。
不過我的主餐點錯啦 .... 這道日式鹽烤雙物，就是一隻鹽烤香魚以及醬燒雞柳條，份量
實在有點少，香魚部分的火侯烤得不錯，但因為我吃過更大更肥的烤香魚，對於這尾普通
尺寸的香魚就沒有驚豔感了，值得一提的是服務生會協助將魚肉魚骨以刀叉分開，吃起來
不會啃到杯盤狼藉。而醬燒雞柳條有帶軟骨，會增加脆脆的口感，吃的時候請注意，別隨
意咀嚼就囫圇吞下哩！
京燉牛肉手捲──冷醋飯加上燉牛肉，撒上蔥花，用生菜包裹著一口咬下便是，看到這道
，我突然好想吃烤肉啊~~~
甘果物就弱了點，這道黑木耳時旬鮮果就只是一般水果盤加上甜的黑木耳糖液，朋友們看
到都感覺整個弱掉了，建議可以選提拉米蘇或芝麻布蕾啦！而飲料我選擇鼠尾草子荔香冰
醋，酸酸甜甜的冰醋飲料，還不差哩！
整體說來，就是西堤陶板屋的日本料理版，但如果有一個人750的預算，四個人加起來
3000的預算，我會帶去吃一些家庭式日本料理店，可以吃得很爽，海膽甜蝦都可以大口品
嚐啦！所以如果以「吃日本料理」來說，如果是應酬要排場或是請特別對象吃飯，吃服務
吃氣氛，抑或是有朋友主動要去吃，我才可能會考慮吧！我自己帶人大概不會再想進去藝
奇了，不是它不好，而是跟我心目中的日本料理實在有差，日本料理最舒服的位置是坐在
吧檯前看師傅快手包握壽司、片生魚片、炙燒燒物等等，那才是我愛的日本料理店啊~~
【相關資訊】
店名：藝奇新日本料理 中壢中山店
地址：桃園縣中壢市中山路118號2樓
電話：(03)427-5288
停車優惠：用餐可享【雅客】或【中央】停車場，停車折抵前一小時優惠。
備註：加10%服務費。
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