[食記] Giggle Brunch 唧果創意料理

看板ChungLi作者asouleater (惡魔X原罪X莫比烏斯)時間13年前 (2012/07/05 17:45)推噓9(9推 0噓 6→)

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有著各式各樣的異國料理的柏德公園，多了一間輕食早午餐。也好，很適合學生們的作息和較為優閒的環境。我通常不大會去新開的店，除了不想當砲灰以外，也給店家多些時間適應。大概三個月吧，就差不多是餐廳的穩定期了。當然，該倒的也撐不了這麼久，更可避免踩到雷。不過實在太想吃歐姆蛋捲了，反正開幕特價，還是走了進去。裝潢簡單，空間配置不會過擠，但椅子可以再舒服一點，如果是能夠讓人陷進去就捨不得爬起來的那種該有多好。早午餐嘛，不就是要悠閒嗎？菜單設計還不錯，像本小型雜誌，頗有設計感，髒了也可立即替換。開頁上有團隊的經歷和理念，等菜的時候可以看看。菜單上最讓我感興趣的，當然是歐姆蛋捲。法式炒蛋和法國焗烤吐司看起來還不錯，但其實這邊有個問題..... 燻雞，鮪魚和火腿，這三項連美而美早餐店都看得到的食材不但廉價，更是毫無創意可言哪。看到這邊，我已經開始擔憂。價錢已經偏高，如果是在台北，這樣的菜色是很容易被打槍的哪。除了到處都賣的義大利麵以外，這邊還有燉飯，但因為已踩過很多次燉飯雷，還是先吃蛋捲吧。先上了鮮榨柳橙汁。這玩意只要新鮮就差不到哪裡去。火腿起司歐姆蛋(120元)。方型淺盤上放著蛋捲，沙拉，兩片不算大的麵包。麵包烤得還不錯，尚有水氣，不會過乾，算是合格。沙拉的醬汁不錯，應該是以油醋醬為基底再略做調整，是頗有誠意。但這是沙拉耶，說難聽一點，就是沒有過火的青菜，以這價位來看，實在少得驚人。蛋捲！乍看之下很是蓬鬆，抱持著既期待又怕受傷害的心情，緩緩地用叉子切開...... 好吧，我錯了。這邊的蛋捲也只是蛋皮而已，蓬鬆感是以大量起司撐起。裡面的料不算少，但也就是些許火腿，黃紅椒，沒了。而且似乎沒有特別炒過，味道不足。因為蛋汁未先調味(奇怪！Lary Bird也是這樣！事先在蛋汁裡做調味有這麼難嗎？) ，幾乎所有的鹹味都是來自起司，換言之，這比較像是個有蛋味的起司捲。蛋捲裡的起司真的超多。西式料理有三寶；培根、起司、和焗烤。在台灣，似乎掛上這三種食材就至少抓到了一定的市場。所以，愛起司的人看到這一幕應該會受不了吧。但我真的要說，這真的不合格啊。蛋汁裡先加點鮮奶油或牛奶，一點黑胡椒和鹽，蛋捲不但蓬鬆，事先的調味也能帶出蛋的鮮度。可目前我在中壢只吃過兩間尚稱合格的蛋捲啊，是有這麼難做嗎？而且，這間號稱"輕食"，也就是"份量少、吃健康，賺大錢"的意思。食量大的，請先買個便當充飢，再點個輕食套餐以顯自己的品味，最好再配杯星巴克就更潮了。雖然味道還算可以接受，但價格反映不出食物的美味(或份量)啊。走出門口，我總算想通，店名的"創意"指的應該是定價格的方式吧，像是射飛鏢一類的。還好，這餐只能算是失落，和晚上的鐵板燒比，這已經是很不錯的了。至於我嘛，再訪機率近乎於零，除非店家在份量或味道上有著重大改變。 FB照片：http://tinyurl.com/7l2xwu2 Giggle Brunch 唧果創意料理地點：中壢市實踐路225-6號(中原柏德公園) 電話：(03)4655155 營業時間：10:00~22:00 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.51.166

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capchine

07/05 18:32, , 1^F

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fouraugust

07/05 20:28, , 2^F

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kiddn12

07/05 20:52, , 3^F

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