[食記] 范媽媽客家麵食館_招牌生煎蘿蔔糕

看板ChungLi作者newmypace (My Dear Leon)時間12年前 (2012/06/04 11:51)推噓23(23推 0噓 8→)

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圖文： http://paine0602.pixnet.net/blog/post/29933666 之前在網路上看到一則美食新聞介紹，介紹一家賣特別「蘿蔔糕」的麵食館，恰巧地點就在中壢，更巧的是這家「范媽媽麵食館」的斜對面是生意很好的「懶得煮麵食館」，但這家范媽媽麵食館也完全不遜色，週末來用餐居然大爆滿，用餐時間可真是熱鬧！中午時間到，門口已經有一堆人在排隊等外帶了呢！內用的座位也滿了，要等一下下才有位子。看來大家用餐時間還是都會盡量早於12點，以免久候！店裡面的座位，其實我覺得不算多啊，跟懶得煮相比，這家比較迷你一點，所以外帶的人也頗不少。餐具自行取用，醬料也是自行取用！菜單上寫明著招牌有：蘿蔔糕跟炸蛋，蘿蔔糕還分成湯的跟生煎的，湯的我想是不是有點類似嘉義郭家粿仔湯，所以我點了生煎的！重點來了，因為生煎蘿蔔糕是現煎的，在客滿時點生煎蘿蔔糕的話得等上二十到三十分鐘喔！當天我真的足足等了二十分鐘才吃到生煎蘿蔔糕，也有人等到不耐煩直接走掉不再等的，想吃這到生煎蘿蔔糕得有耐心！醬料部份，我很喜歡那個蒜茸醬油膏，至於辣椒醬也很不賴，很香，而且相當辣呀！乾意麵：NT.40 上頭加的滷肉挺不錯的，而且加了一大堆也很大器。滷肉不過鹹但挺有香味的，做成魯肉飯應該也不錯吃！意麵的話屬鹽水意麵，QQ的還不錯！生煎蘿蔔糕：NT.30 讓我等了快半鐘頭的生煎蘿蔔糕！但是一上桌，馬上覺得挺值得的～我超愛蘿蔔糕煎的恰恰的！因為要煎到蘿蔔糕很恰要很多時間，通常很多店家都不是很願意花太多時間在這上面，因此看到這一盤煎的超級香的蘿蔔糕，整個大心！蘿蔔糕本身形狀有點不固定，並非一般的方形切片，厚度不厚，所以吃起來都是油煎部分的香味與口感，不過因為大多數都是煎到恰恰的地方，可能有些地方有點硬硬的。但絕大多數都是脆脆香香的部份。至於蘿蔔糕本身該有的蘿蔔清甜味，的確是被煎到不太明顯啦（要吃到蘿蔔清甜味的，吃剛炊好的粿最好了）炸蛋：NT.10 簡單來說就是炸荷包蛋，有點油油的，不過蠻香的，尤其他的蒜蓉醬油很好吃，很搭！豬頭肉：NT.50 份量還OK 油豆腐：NT.15 油豆腐也還一般，不是「很嫩」的那種。蛋花湯：NT.20 便宜的蛋花湯，但是一整個雞蛋還有小白菜，很豐富，湯頭味道清淡，只不過客家麵館都很愛放油蔥，所以上頭總是看起來油油的，配乾麵不錯！別人點的魯肉飯：NT.30，還蠻大一碗的！而且又有筍絲，三十元是還蠻划算的心得：我挺喜歡這家的招牌油煎蘿蔔糕，煎的用心，價位不貴！整體來說是不錯的麵食館，屬於家常用餐小館呢！范媽媽客家麵食館地址：桃園縣中壢市環北路564號電話：03-4551826 時間：11:00~14:00/17:00~21:00 週日公休經緯度：24.964633,121.228771 -- 看食記：只看照片，不看文字，當心踩地雷～我的美食GOOGLE大地圖：http://0rz.tw/xtCyD 愛旅遊愛美食：http://paine0602.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.154.139

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willyboss

06/04 13:48, , 1^F

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olivialu

06/04 13:55, , 2^F

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monkeywife

06/04 14:20, , 3^F

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